Penne a la Vodka
Disfruta de la rica cremosidad de los Penne a la Vodka, un plato clásico italoamericano reconfortante que equilibra a la perfección sabores intensos y simplicidad. Esta receta presenta tiernos penne recubiertos de una deliciosa salsa hecha con tomates triturados, crema espesa y un toque de vodka para un sutil toque picante. Aromático ajo y cebolla son salteados en aceite de oliva para crear una base fragante, mientras que un toque de hojuelas de pimiento rojo añade un suave toque picante. Terminado con queso Parmesano recién rallado y un toque de albahaca vibrante, este plato es tan elegante como satisfactorio. Listo en solo 30 minutos, es ideal para cenas entre semana o para entretener a los invitados. ¡Sírvelo caliente y observa cómo se convierte en el favorito de todos! Palabras clave: receta fácil de penne a la vodka, pasta con salsa cremosa de vodka, platos italianos rápidos.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz pasta penne
- 2 tbsp aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped cebolla amarilla
- 3 minced dientes de ajo
- 1/2 cup vodka
- 28 oz can tomates triturados
- 1 cup nata montada
- 1/4 tsp copos de pimienta roja
- 1 tsp sal
- 1/2 tsp pimienta negra
- 1/2 cup, freshly grated Queso parmesano
- 1/4 cup, chopped albahaca fresca
Instructions
Llevar una olla grande de agua con sal a ebullición. Cocinar la pasta penne según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande a fuego medio, añade el aceite de oliva. Una vez caliente, agrega la cebolla finamente picada y sofríe hasta que esté traslúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
Añade el ajo picado a la sartén y sofríe por 1 minuto más hasta que esté fragante.
Vierte la vodka y deja hervir a fuego lento durante 5-7 minutos o hasta que el alcohol se haya reducido a la mitad.
Agrega los tomates triturados a la sartén, revolviendo para combinar con la cebolla y el ajo.
Añade la crema espesa, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta negra. Lleva la mezcla a hervir suavemente y cocina durante 5 minutos para que espese ligeramente.
Agrega la pasta penne cocida a la salsa y mezcla para cubrir la pasta de manera uniforme en la salsa.
Agrega el queso Parmesano recién rallado y sigue cocinando por otro minuto para derretir el queso.
Retira la sartén del fuego y agrega la albahaca fresca picada.
Sirve la penne a la vodka caliente, decorada con queso parmesano adicional y albahaca fresca si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2969 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.3 g | 167% | |
| Saturated Fat | 61.4 g | 307% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 284 mg | 95% | |
| Sodium | 2834 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 301.8 g | 110% | |
| Dietary Fiber | 24.9 g | 89% | |
| Total Sugars | 27.9 g | ||
| Protein | 67.3 g | 135% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 625 mg | 48% | |
| Iron | 18.1 mg | 101% | |
| Potassium | 2564 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
