Penne a la Boloñesa sin gluten
Satisface tu antojo de comida reconfortante italiana con este contundente Penne a la Boloñesa sin gluten, un plato acogedor que combina sabores tradicionales con un toque sin gluten. Presenta tiernos penne sin gluten cubiertos con una rica salsa de carne cocida a fuego lento hecha con carne de res molida, vino tinto y una mezcla de vegetales aromáticos, esta receta es perfecta para cenas entre semana o ocasiones especiales. Enriquecida con hierbas fragantes como orégano y albahaca, y terminada con un toque de queso Parmesano recién rallado, cada bocado está lleno de delicioso sabor. Lista en poco más de 90 minutos, la receta ofrece una ruta fácil para crear una satisfactoria cena sin gluten para cuatro personas. Adorna con albahaca fresca para un toque adicional de refinamiento y sirve caliente para disfrutar de este irresistible plato de bondad italiana sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Pasta de penne sin gluten
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 lb Carne molida
- 1 large, chopped Cebolla
- 1 large, diced Zanahoria
- 1 diced Tallo de apio
- 3 minced Dientes de ajo
- 28 oz can Tomates triturados
- 2 tbsp Tomate concentrado
- 1 cup Vino tinto
- 1 Hoja de laurel
- 1 tsp Orégano seco
- 1 tsp Albahaca seca
- 1 tsp Salinidad
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 0.5 cup, grated Queso parmesano
- 0.25 cup, chopped (optional) Albahaca fresca
Instructions
Cocina la pasta de penne sin gluten según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, la zanahoria en cubitos y el apio en cubitos; sofríe hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe por otro minuto hasta que esté fragante.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida. Cocina hasta que se dore, desmenuzando con una espátula, aproximadamente 8-10 minutos. Escurre cualquier exceso de grasa.
Vierte el vino tinto, revolviendo para raspar cualquier residuo del fondo de la sartén. Deja que hierva a fuego lento durante 3-4 minutos hasta que el vino se haya reducido ligeramente.
Agrega los tomates triturados, pasta de tomate, hoja de laurel, orégano seco, albahaca seca, sal y pimienta negra. Revuelve bien para combinar.
Llevar la mezcla a hervir suavemente, luego reducir el fuego a bajo. Cubrir y dejar cocinar a fuego lento durante unos 60 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que la salsa espese y los sabores se hayan mezclado.
Retira la hoja de laurel antes de servir.
Agrega la penne sin gluten cocida a la sartén con la salsa boloñesa, revolviendo suavemente para cubrir bien la pasta.
Sirve caliente, espolvoreado con queso Parmesano rallado y albahaca fresca picada, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2668 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.3 g | 167% | |
| Saturated Fat | 46.6 g | 233% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 366 mg | 122% | |
| Sodium | 3178 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 232.6 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 24.9 g | 89% | |
| Total Sugars | 44.5 g | ||
| Protein | 118.6 g | 237% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 813 mg | 63% | |
| Iron | 19.8 mg | 110% | |
| Potassium | 4222 mg | 90% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
