Pegatinas de masa cetogénica caseras
¡Eleva tu juego culinario bajo en carbohidratos con estas irresistibles Empanaditas Keto Caseras! Combinando los sabores audaces de cerdo molido, ajo, jengibre y salsa de soja con una masa keto amigable perfectamente elaborada a base de harina de almendra, harina de coco y goma xantana, esta receta está diseñada para satisfacer tus antojos sin remordimientos. Cada empanadita se dobla a mano en envolturas tiernas y doradas con un relleno jugoso y sazonado, luego se cuece al vapor a la perfección para obtener esa auténtica textura de dumpling. Listas en menos de una hora, estas delicias sin gluten y aprobadas para la dieta keto son perfectas para la cena, como aperitivo de fiesta o para la preparación de comidas. Acompáñalas con una salsa para mojar keto para disfrutar de una experiencia indulgente pero saludable que seguramente sorprenderá a tus papilas gustativas. Palabras clave: empanaditas keto, dumplings sin gluten, aperitivos bajos en carbohidratos, receta de dumplings caseros.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de cerdo picada
- 1 cup Repollo verde
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 large Huevos
- 1 cup Harina de almendra
- 1 tablespoon Harina de coco
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1 tablespoon Agua
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Comience preparando el relleno: en un tazón mediano, mezcle la carne de cerdo molida, repollo finamente rallado, ajo picado, jengibre rallado, salsa de soja y aceite de sésamo. Combine bien y reserve.
A continuación, prepara la masa keto: En un bol, mezcla la harina de almendra, la harina de coco y la goma xantana.
En un recipiente aparte, bate los huevos y el agua juntos, luego vierte esta mezcla en los ingredientes secos, mezclando hasta formar una masa. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina de almendra.
Amasar la masa suavemente y dividirla en 12 partes iguales. Formar cada parte en una bola y aplanarla en un envoltorio circular, aproximadamente de 1/8 de pulgada de espesor, entre dos hojas de papel pergamino para evitar que se pegue.
Dobla cuidadosamente la masa sobre el relleno para formar una forma de media luna. Presiona los bordes juntos para sellar, usando un poco de agua si es necesario para ayudar a sellar la masa.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Añade los dumplings en tandas, con el lado del cierre hacia arriba, y cocina hasta que los fondos estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos.
Una vez dorados, añade un chorrito de agua a la sartén y tápalos inmediatamente para dejar que se cocinen al vapor durante 5-7 minutos más, o hasta que el cerdo esté bien cocido y los envoltorios estén tiernos.
Sirve caliente, opcionalmente con salsa de soja o una salsa para mojar amigable con la dieta keto al lado.
Nutrition Facts
Calories |
2502 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 195.2 g | 250% | |
| Saturated Fat | 48.9 g | 244% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 780 mg | 260% | |
| Sodium | 2806 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 36.3 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 6.6 g | ||
| Protein | 155.5 g | 311% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 436 mg | 34% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 442 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
