Peda India Tradicional Bajo en Grasa
Déjate seducir por el encanto irresistible de **Peda Tradicional India Baja en Grasa**, una versión más ligera del clásico dulce indio que es perfecto para satisfacer tu antojo de dulce sin remordimientos. Elaborados con cremoso polvo de leche bajo en grasa y fragante cardamomo, estos pedas conservan su textura que se deshace en la boca y su rico sabor mientras utilizan un mínimo de ghee para un acabado elegante y mantecoso. Listos en tan solo 30 minutos, esta receta garantiza una preparación rápida y sin complicaciones, lo que la convierte en ideal para ocasiones festivas o como un delicioso regalo casero para compartir con tus seres queridos. Decorados con crujientes pistachos o almendras, cada peda es una mezcla encantadora de ingredientes saludables y la auténtica tradición de postres indios. ¡Fáciles de hacer, deliciosos al probarlos y bajos en grasa, son el equilibrio perfecto entre salud y placer!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Leche en polvo baja en grasa
- 0.5 cups Leche desnatada
- 1 tablespoon Ghee (mantequilla clarificada)
- 4 tablespoons Azúcar glass
- 0.5 teaspoons Polvo de cardamomo
- 1 tablespoon Pistachios o almendras picadas (opcional, para decorar)
Instructions
En una sartén antiadherente, añade la leche baja en grasa y llévala a hervir a fuego medio.
Reduce el fuego y añade gradualmente la leche en polvo baja en grasa, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos. Sigue revolviendo hasta que la mezcla se espese y adquiera una consistencia similar a la masa.
Agrega la ghee y continúa cocinando por unos minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se vuelva brillante y comience a separarse ligeramente del sartén.
Mezcla el azúcar en polvo y el polvo de cardamomo, asegurándote de que estén bien incorporados. Cocina por otros 2-3 minutos.
Retirar la mezcla del fuego y dejar que se enfríe un poco hasta que esté tibia al tacto pero no caliente.
Unta ligeramente tus manos con ghee y divide la mezcla en 15 porciones iguales. Forma cada porción en una bola suave y aplana ligeramente para darle la forma tradicional de peda.
Adorne con pistachos o almendras picadas, presionándolas suavemente en la parte superior de cada peda.
Deje que los pedas se enfríen completamente y se endurezcan a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora antes de servir.
Almacena las pedas en un recipiente hermético por un máximo de 3-4 días a temperatura ambiente, o refrigera para una vida útil más larga.
Nutrition Facts
Calories |
1652 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.9 g | 33% | |
| Saturated Fat | 14.3 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 82 mg | 27% | |
| Sodium | 1864 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 226.1 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 223.0 g | ||
| Protein | 135.6 g | 271% | |
| Vitamin D | 19.3 mcg | 96% | |
| Calcium | 4491 mg | 345% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 5866 mg | 125% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
