Pechugas empanizadas vegetarianas.
Transforma tus cenas de lunes a viernes con estas irresistibles Hamburguesas Vegetarianas Empanizadas, elaboradas con una sabrosa mezcla de papas, zanahorias, guisantes verdes y especias aromáticas. Perfectamente crujientes por fuera y tiernas por dentro, estas hamburguesas llenas de vegetales están sazonadas con comino, chile en polvo y cilantro fresco para un perfil de sabor audaz que encantará tu paladar. Cada hamburguesa está recubierta de migas de pan doradas para un crujido satisfactorio, convirtiéndolas en una opción versátil para aperitivos, snacks o incluso un plato principal ligero. Esta receta rápida y fácil, lista en menos de una hora, es ideal para vegetarianos que buscan elevar su cocina diaria con encanto sin esfuerzo. Combina estas joyas doradas con tu salsa para mojar favorita o una refrescante ensalada como guarnición para disfrutar de un tentempié que seguramente destacará.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 large patatas
- 1 medium zanahoria
- 1 cup guisantes verdes
- 0.5 medium pimiento rojo
- 1 small cebolla
- 2 small chiles verdes
- 2 small dientes de ajo
- 0.25 cup cilantro fresco
- 1 cup Migas
- 0.5 cup Harina de trigo común
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon pimentón picante
- 0.5 cup aceite vegetal
- 0.25 cup agua
Instructions
Pela y corta las papas en trozos grandes. Hiérvelas en una olla con agua hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Escúrrelas y déjalas enfriar.
Mientras las papas se están cociendo, pica finamente la zanahoria, cebolla, pimiento, dientes de ajo y chiles verdes.
En un bol grande, machaca las papas ya enfriadas. Añade la zanahoria picada, cebolla, pimiento, ajo, chiles verdes y arvejas verdes.
Añade la sal, pimienta negra molida, comino molido y chile en polvo a la mezcla de puré de papas. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Revuelva el cilantro picado, mezclando uniformemente en toda la mezcla.
Forme la mezcla en pequeñas hamburguesas redondas, aproximadamente de 2 pulgadas de diámetro.
En un plato llano, coloca la harina común. En otro plato llano, vierte las migas de pan.
En un tazón pequeño, combina el agua con una cucharada de harina para hacer una mezcla suave.
Sumergir cada hamburguesa en la harina, luego en la mezcla de harina y agua, y finalmente cubrir con migajas de pan. Asegurarse de que cada hamburguesa esté uniformemente cubierta con las migajas de pan.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
Fría las albóndigas en tandas, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Retire las croquetas de la sartén y colóquelas en toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Sirve las hamburguesas calientes con tu salsa favorita para mojar o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
2322 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.0 g | 145% | |
| Saturated Fat | 16.6 g | 83% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4194 mg | 182% | |
| Total Carbohydrate | 302.1 g | 110% | |
| Dietary Fiber | 33.2 g | 119% | |
| Total Sugars | 33.5 g | ||
| Protein | 47.8 g | 96% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 269 mg | 21% | |
| Iron | 18.7 mg | 104% | |
| Potassium | 4227 mg | 90% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
