Pechugas de pollo hervidas bajas en sodio
Disfruta de la sencillez y los sabores saludables de **Muslos de Pollo Hervidos Bajos en Sodio**, un platillo nutritivo y saludable para el corazón perfecto para cualquier comida. Esta receta utiliza alternativas de sal mínimas, confiando en ingredientes aromáticos como ajo, cebolla, apio, zanahoria, hojas de laurel y granos de pimienta negra para infundir al pollo con notas ricas y sabrosas. En tan solo 10 minutos de preparación y 35 minutos de cocción suave, tendrás muslos tiernos y perfectos, ideales para acompañar con guarniciones como vegetales al vapor o granos enteros. Como extra: el caldo sobrante sirve como una base deliciosa para sopas y guisos. Ya sea que estés controlando restricciones dietéticas o simplemente tengas antojo de una opción ligera y libre de culpabilidad, esta fácil receta de pollo hervido es algo que debes probar por sus ingredientes saludables y versatilidad.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Muslos de pollo
- 2 liters Agua
- 4 whole "Dientes de ajo"
- 1 medium Cebolla
- 2 leaves Hoja de laurel
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 medium Zanahoria
- 1 stalk Apio (tallo)
Instructions
Comience por preparar las verduras: pele y corte la cebolla en cuartos, pele los dientes de ajo, corte la zanahoria en trozos grandes y trocee el tallo de apio en pedazos grandes.
Coloca las piezas de muslos de pollo en una olla grande.
Agrega la cebolla, ajo, zanahoria y apio preparados a la olla.
Añade las hojas de laurel y los granos de pimienta negra a la olla.
Vierte 2 litros de agua sobre el pollo y las verduras, asegurándote de que estén completamente sumergidos.
Llevar la olla a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego a medio-bajo.
Cubre la olla con una tapa y deja cocer a fuego lento durante 25-30 minutos, o hasta que los muslos de pollo estén completamente cocidos y tiernos. Puedes comprobar el punto de cocción cortando la carne para ver si está opaca por dentro o asegurándote de que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) utilizando un termómetro de cocina.
Una vez cocidas, saca los muslos de pollo de la olla y déjalos reposar unos minutos.
Para servir, puedes rociar un poco del líquido de cocción sobre los muslos de pollo para darles más humedad y sabor.
Opcional: El caldo restante se puede colar y utilizar como base para sopas o guisos bajos en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
1497 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.3 g | 95% | |
| Saturated Fat | 20.9 g | 104% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 696 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 27.8 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 9.7 g | ||
| Protein | 181.5 g | 363% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 312 mg | 24% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 2370 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
