Pechugas de pollo BBQ de Whole30
Disfruta de los sabores ahumados, picantes y audaces de estas Presas de Pollo a la BBQ Whole30, una vuelta más saludable a un clásico de la barbacoa ideal para entusiastas de una alimentación sana. Esta receta combina tiernas presas de pollo horneadas en el horno con una salsa BBQ casera elaborada con ingredientes aprobados por Whole30 como pasta de tomate, vinagre de manzana sin azúcar, vinagre balsámico y coconut aminos. Infundidas con especias como pimentón ahumado, chile en polvo y ajo en polvo, cada presa está recubierta con un delicioso caramelo para disfrutar chupándose los dedos. Listas en menos de una hora, estas presas son un plato principal que encantará a todos y son sin gluten, sin lácteos y sin azúcar. Combínalas con una ensalada verde crujiente o verduras asadas para una comida nutritiva y deliciosa. Perfectas para noches ajetreadas entre semana o reuniones de fin de semana, estas Presas de Pollo a la BBQ Whole30 demuestran que comer sano no significa sacrificar el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 Muslos de pollo
- 6 oz Pasta de tomate
- 0.5 cup Sidra de manzana sin azúcar
- 0.25 cup Vinagre balsámico
- 1 tsp Polvo de cebolla
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Pimentón ahumado
- 1 tsp Pimentón picante
- 0.5 tsp Pimienta negra molida
- 1 tsp Sal marina
- 2 tbsp Aminos de coco
- 1 tbsp Aceite de oliva
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio para una limpieza fácil.
En un bol mediano, combina el puré de tomate, el vinagre de manzana, vinagre balsámico, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimentón ahumado, chile en polvo, pimienta negra, sal marina y aminoácidos de coco. Mezcla bien para formar la salsa BBQ.
Seca los muslos de pollo con toallas de papel. Esto ayuda a lograr una piel crujiente.
En un bol grande, agrega los muslos de pollo y el aceite de oliva. Mezcla para cubrir uniformemente los muslos de pollo con el aceite.
Vierta la salsa BBQ sobre los muslos de pollo y mezcle hasta que estén completamente cubiertos.
Coloca los muslos de pollo en la bandeja de hornear preparada, dejando espacio entre cada pieza para una cocción uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y la piel comience a dorarse. Puedes dar vuelta a los muslos de pollo a la mitad de la cocción para que se doren de manera más pareja si lo deseas.
Retira los muslos de pollo del horno y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
Estas piernas de pollo a la parrilla son deliciosas por sí solas o se combinan maravillosamente con una ensalada fresca o tu guarnición favorita compatible con Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1821 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.0 g | 114% | |
| Saturated Fat | 23.3 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 3596 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 70.4 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 48.0 g | ||
| Protein | 186.5 g | 373% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 210 mg | 16% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 3889 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
