Pechugas de Pollo Bajas en Grasa
Descubre el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición con nuestro Petti di Pollo Bajo en Grasa, una deliciosa versión de pechugas de pollo inspiradas en la cocina italiana. Esta receta fácil y saludable presenta tiernas pechugas de pollo deshuesadas marinadas en una mezcla enérgica de aceite de oliva, jugo de limón, ajo, romero y orégano para máximo sabor sin la grasa en exceso. Cocinadas a la perfección en una sartén grill o plancha y terminadas con una deliciosa reducción de caldo de pollo, es un platillo que se siente lujoso pero se mantiene ligero. Adornado con perejil fresco, esta receta versátil combina perfectamente con verduras al vapor o una ensalada fresca, convirtiéndola en una opción ideal para una cena saludable o preparación de comidas. Lista en solo 35 minutos, este Petti di Pollo libre de culpa se convertirá en un favorito en tu repertorio de comidas saludables, rápidas y deliciosas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 cloves dientes de ajo
- 1 teaspoon romero fresco
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup caldo de pollo
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Comienza preparando el adobo. En un bol mediano, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, romero fresco picado, orégano seco, sal y pimienta negra. Bate hasta que esté bien integrado.
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico sellable o en un recipiente poco profundo. Vierte el adobo sobre el pollo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Sella la bolsa o cubre el recipiente y deja marinar el pollo en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para obtener más sabor.
Precalienta tu sartén grill o una sartén grande a fuego medio. Unta ligeramente la sartén con un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue.
Retira los senos de pollo de la marinada, dejando que gotee el exceso. Desecha la marinada.
Coloca los filetes de pollo en la plancha o sartén. Cocina durante aproximadamente 5 minutos de cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C) y el pollo ya no esté rosado en el centro.
Una vez cocido, retire el pollo de la sartén y reserve para que repose unos minutos.
En la misma sartén, añade caldo de pollo y llévalo a hervir a fuego medio. Permítele reducir ligeramente, unos 3-4 minutos, raspando cualquier trozo dorado de la sartén para añadir sabor.
Vierte el caldo reducido sobre los filetes de pollo. Decora con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve el Petti di Pollo con verduras al vapor o una ensalada ligera para disfrutar de una comida baja en grasa completa.
Nutrition Facts
Calories |
1311 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.3 g | 50% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 3160 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 7.3 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 218.5 g | 437% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 131 mg | 10% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 2039 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
