Pechugas de pollo a la barbacoa bajas en grasa
¡Disfruta de los sabores ahumados y dulces de estas Piernas de Pollo a la Barbacoa Bajas en Grasa, una versión más saludable de un clásico favorito! Perfectamente marinadas en una salsa barbacoa casera y baja en azúcar hecha con miel, pimentón ahumado y un toque de cayena para un sutil toque picante, estas piernas de pollo se hornean a la perfección jugosa sin necesidad de aceites pesados. Con solo 15 minutos de preparación y una mezcla de simples ingredientes de despensa como salsa de soja baja en sodio, vinagre de sidra de manzana y pasta de tomate, esta receta tiene en cuenta tanto el sabor como la nutrición. Ideal para cenas de entre semana o asados en el patio trasero, estas tiernas piernas de pollo horneadas en el horno se combinan perfectamente con ensaladas frescas, verduras asadas o tus acompañamientos integrales favoritos. Deliciosas, sin culpa y fáciles de hacer, esta receta de barbacoa baja en grasa es un imprescindible para cualquiera que desee una opción más ligera y saludable que no sacrifique el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces muslos de pollo
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons miel
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 3 tablespoons pasta de tomate
- 0.5 cup agua
- as needed aceite en spray antiadherente
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un bol mediano, mezcla con un batidor la salsa de soja, vinagre de sidra de manzana, miel, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra, pimienta de cayena y pasta de tomate. Agrega gradualmente el agua y mezcla hasta obtener una salsa barbacoa suave.
Coloque las piernas de pollo en un tazón grande o bolsa con cierre hermético. Vierta la mitad de la salsa barbacoa sobre las piernas, asegurándose de que estén bien cubiertas. Reserve la salsa restante para más tarde.
Deje que el pollo marine durante al menos 10 minutos. Si tiene más tiempo, puede marinar por hasta 2 horas en el refrigerador para un sabor más intenso.
Rocíe una bandeja para hornear grande con spray antiadherente para evitar que se pegue.
Coloque las piernas de pollo marinadas en el plato para horno, asegurándose de que estén distribuidas de manera uniforme.
Coloca la fuente para hornear en el horno precalentado y hornea durante 35 minutos.
Después de 35 minutos, retira el pollo del horno y píntalo con la salsa de barbacoa reservada.
Vuelve a colocar el pollo en el horno y hornea durante 10 minutos adicionales, o hasta que el pollo esté completamente cocido y la temperatura interna alcance 165°F (74°C).
Una vez cocidos, saca el pollo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos.
¡Sirve las piernas de pollo a la barbacoa bajas en grasa con tus acompañamientos favoritos y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1880 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.6 g | 135% | |
| Saturated Fat | 29.5 g | 148% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 907 mg | 302% | |
| Sodium | 1928 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 52.6 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 40.9 g | ||
| Protein | 175.0 g | 350% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 138 mg | 11% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 2457 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
