Pechuga de pollo Keto estilo aldeano
Descubre los sabores ricos de "Keto Dada Ayam Kampung," un plato tradicional de inspiración indonesia reinventado para tu estilo de vida bajo en carbohidratos. Esta receta presenta pechuga de pollo tierna de corral marinada en jugo de lima fresco y sazonada con especias aromáticas como cúrcuma, cilantro y jengibre. Salteado en aceite de coco fragante con chalotes, ajo y hierba de limón, este platillo presume capas de sabor vibrante y un toque de picante de chiles rojos. Listo en menos de una hora, es una opción rápida y nutritiva para la cena, repleta de ingredientes saludables y aptos para la dieta keto. Adornado con cilantro fresco, esta obra maestra culinaria combina perfectamente con verduras al vapor o arroz de coliflor, siendo la mezcla perfecta de herencia y cocina saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo de corral
- 2 tablespoons aceite de coco
- 4 pieces chalotes
- 3 pieces dientes de ajo
- 2 pieces pimientos rojos picantes
- 1 inch piece jengibre
- 1 teaspoon cúrcuma molida
- 1 teaspoon polvo de cilantro
- 1 piece tallo de hierba de limón
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco
Instructions
Comience por preparar los ingredientes. Corte las chalotas en rodajas finas, pique el ajo y corte los chiles rojos en rodajas. Ralle el jengibre y pique finamente la hierba de limón (utilice solo la parte tierna).
En un tazón grande, coloca las pechugas de pollo y agrega el jugo de limón, sal y pimienta negra. Mezcla bien para cubrir uniformemente el pollo. Deja marinar durante al menos 10 minutos.
Calienta aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agrega los chalotes y saltéalos hasta que se vuelvan translúcidos, aproximadamente 3-4 minutos.
Añade el ajo picado, los chiles en rodajas y el jengibre rallado. Continúa salteando por otros 2 minutos hasta que estén fragantes.
Incorpore el polvo de cúrcuma y de cilantro molido en la sartén, revolviendo para cubrir uniformemente los ingredientes aromáticos.
Agrega la hierba de limón picada a la mezcla, cocina por un minuto más.
Coloca las pechugas de pollo marinadas en la sartén. Cocina el pollo durante aproximadamente 10 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido y dorado.
Una vez que el pollo esté cocido, retira la sartén del fuego. Deja que el pollo repose durante un par de minutos.
Adorne el pollo con cilantro fresco justo antes de servir.
Sirve el Keto Dada Ayam Kampung caliente, acompañado de tus guarniciones keto-friendly favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
1297 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.1 g | 60% | |
| Saturated Fat | 28.3 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 2763 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 55.1 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 12.4 g | ||
| Protein | 161.6 g | 323% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 201 mg | 15% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 2073 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
