"Pechuga de pollo de corral Whole30"
Embárcate en un sabroso viaje con esta receta Whole30 Dada Ayam Kampung, un plato nutritivo que combina los ricos aromas de la cocina del sudeste asiático con los principios de alimentación saludable y limpia. Con un tierno pechuga de pollo de corral cocida a fuego lento en una base de deliciosa leche de coco y caldo de pollo, esta receta explota con vibrantes notas de cúrcuma, hierba de limón y jengibre fresco. Complementado con kale salteado y un toque de jugo de lima con sabor picante, es una comida reconfortante y saludable perfecta para el almuerzo o la cena. Lista en menos de una hora, esta receta de un solo sartén no solo está aprobada por Whole30, sino que también es libre de gluten, libre de lácteos y llena de proteínas, convirtiéndola en la elección definitiva para aquellos que buscan comidas saludables y deliciosas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 whole Pechuga de pollo de corral
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 4 minced dientes de ajo
- 1 tablespoon, grated jengibre fresco
- 1 finely chopped Tallo de hierba de limón
- 1 teaspoon polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon "polvo de cilantro"
- 1 cup caldo de pollo
- 0.5 cup leche de coco
- 2 cups, chopped col rizada
- 2 tablespoons jugo de lima fresco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Empieza por preparar el pechuga de pollo. Recorta cualquier exceso de grasa y reserva.
En una sartén grande o wok, calienta el aceite de coco a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríela hasta que esté translúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
Incorpora el ajo picado, el jengibre rallado y la hierba de limón picada. Sofríe durante otros 2 minutos hasta que suelte aroma.
Añade el polvo de cúrcuma y el polvo de cilantro. Mezcla bien para cubrir los aromáticos.
Coloca el pechuga de pollo en la sartén, dorando cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos.
Vierte el caldo de pollo y déjalo hervir a fuego lento. Deja que el pollo se cocine por completo, aproximadamente 10 minutos.
Reduce un poco el fuego y añade la leche de coco, revolviendo suavemente para incorporar.
Agrega la col rizada picada a la sartén, permitiendo que se marchite y se mezcle con los otros ingredientes.
Sazona el plato con sal, pimienta negra y jugo de lima fresco, ajustando al gusto.
Cubre y deja cocinar a fuego lento durante otros 5 minutos para que se mezclen los sabores.
Sirve caliente, cuchareando el caldo y la col rizada sobre el pollo, y disfruta de tu saludable Whole30 Dada Ayam Kampung.
Nutrition Facts
Calories |
842 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.2 g | 48% | |
| Saturated Fat | 25.5 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 170 mg | 57% | |
| Sodium | 3122 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 58.3 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 17.1 g | ||
| Protein | 71.6 g | 143% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 304 mg | 23% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 1463 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
