Pechuga de pollo de aldea baja en grasa
Disfruta de la bondad saludable de **Low Fat Dada Ayam Kampung**, una versión saludable de un clásico plato malasio que presenta el pechuga magra y sabrosa de pollo de aldea de crianza libre. Esta receta libre de culpa está infusionada con especias aromáticas como cilantro, comino y cúrcuma, marinada con jugo de limón picante y un toque de aceite de oliva para un estallido de sabor sin exceso de grasa. El pollo se hornea en el horno a la perfección jugosa en solo 30 minutos, convirtiéndolo en una opción ideal para quienes preparan comidas o aquellos que buscan una opción baja en calorías y rica en proteínas. Decorado con hojas frescas de cilantro, este plato vibrante combina maravillosamente con vegetales al vapor o una ensalada fresca de jardín. Perfecto para una cena familiar nutritiva o un festín libre de culpa, esta receta promete sabores audaces y nutrición equilibrada en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo de aldea (Ayam Kampung)
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 teaspoon "Polvo de cilantro"
- 1 teaspoon Polvo de comino
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Hojas de cilantro fresco, picadas
Instructions
Enjuaga el pechuga de ayam kampung con agua fría corriente y sécalo con toallas de papel.
En un tazón, combina el jugo de limón, aceite de oliva, ajo picado, jengibre rallado, cilantro en polvo, comino en polvo, cúrcuma en polvo, pimienta negra y sal.
Coloca las pechugas de pollo en un recipiente poco hondo y vierte el adobo sobre ellas. Asegúrate de que todas las piezas estén bien cubiertas. Cubre el recipiente con papel film y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 15 minutos.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloca las pechugas de pollo marinadas en la bandeja, asegurándote de que no se toquen.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté cocido y los jugos salgan claros.
Retire del horno y deje reposar el pollo unos minutos antes de cortarlo.
Espolvorea hojas de cilantro fresco picadas sobre el pollo antes de servir. Disfruta de tu Dada Ayam Kampung bajo en grasa con un acompañamiento de verduras al vapor o una ensalada ligera.
Nutrition Facts
Calories |
989 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.0 g | 42% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 2739 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 8.1 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 156.4 g | 313% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 111 mg | 9% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 1465 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
