Pechuga de Pollo de Aldea Baja en Carbohidratos
Eleve su cena de lunes a viernes con esta sabrosa y saludable receta de "Low Carb Dada Ayam Kampung", que presenta jugosos filetes de pollo kampung infusionados con aromático limoncillo, jengibre, lima y ajo. Perfectamente marinados en una mezcla de salsa de soja, aminos de coco y chile fresco, este plato ofrece un equilibrio refrescante de sabores picantes y tangy. Se cocina a la perfección dorada en solo 25 minutos y se decora con fragantes hojas de cilantro para un acabado visualmente sorprendente y delicioso. Ya sea que esté siguiendo una dieta baja en carbohidratos o simplemente desee una comida saludable y rica en proteínas, esta receta es una opción versátil que se combina perfectamente con verduras al vapor o una fresca ensalada verde crujiente. ¡Ideal para amantes de la comida consciente de la salud que buscan una cocina vibrante y rica en nutrientes inspirada en el sudeste asiático!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo de corral
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 stalks tallos de hierba de limón, finamente picados
- 1 tablespoon jengibre fresco rallado
- 3 cloves ajo picado
- 2 tablespoons zumo de lima
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aminos de coco
- 1 unit chile rojo, cortado en rodajas finas
- 2 tablespoons hojas de cilantro fresco, picadas
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience preparando el adobo. En un tazón grande, combine aceite de oliva, hierba de limón picada, jengibre rallado, ajo picado, jugo de lima, salsa de soja, aminos de coco y chile rojo en rodajas. Mezcle bien para formar una mezcla homogénea.
Enjuague los pechugas de pollo kampung con agua fría y séquelos con toallas de papel. Coloque las pechugas de pollo en el tazón con el adobo y asegúrese de que cada pieza esté completamente cubierta. Deje marinar en el refrigerador por al menos 15 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Calienta una sartén grande o plancha a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade los filetes de pollo marinados a la sartén. Reserva el adobo restante para después.
Cocine los filetes de pollo durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. La temperatura interna debe alcanzar al menos 165°F (75°C).
Mientras cocinas, de vez en cuando puedes cuchar más adobo sobre el pollo para mejorar el sabor.
Una vez cocidas, retire los pechugas de pollo de la sartén y déjalas reposar en una tabla de cortar durante 5 minutos.
Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas, en contra de la fibra. Esto garantizará bocados tiernos.
Sirve las rodajas de Dada Ayam Kampung en un plato, decorando con hojas de cilantro recién picadas y sazonando con sal y pimienta negra al gusto.
Disfruta de tu comida baja en carbohidratos, opcionalmente acompañada de una ensalada verde crujiente o verduras al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1125 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.9 g | 73% | |
| Saturated Fat | 10.5 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 4085 mg | 178% | |
| Total Carbohydrate | 18.9 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 128.6 g | 257% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 6% | |
| Calcium | 99 mg | 8% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 1448 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
