Pechuga de pollo de aldea alta en proteínas
Eleve tus comidas ricas en proteínas con esta deliciosa y saludable receta de *High Protein Dada Ayam Kampung*. Elaborado con tierna pechuga de pollo de corral deshuesada, este plato se marina abundantemente en una vibrante mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, ajo fresco, jengibre rallado y especias aromáticas como cilantro y cúrcuma, asegurando que cada bocado esté lleno de sabor. Asado a la perfección jugosa, esta saludable receta se completa con un toque de cremoso yogur natural y hojas frescas de cilantro, añadiendo un giro refrescante al plato. Ideal para entusiastas del fitness y amantes de comidas densas en nutrientes, esta receta está lista en menos de una hora y se combina perfectamente con una fresca ensalada verde o verduras al vapor. ¡Perfecto para cualquiera que busque una opción de comida baja en carbohidratos y alta en proteínas que sea tan sabrosa como alimenticia! Palabras clave: receta alta en proteínas, pollo a la parrilla, Dada Ayam Kampung, recetas de pollo saludables, pollo de corral, preparación de comidas fácil, cocina indonesia.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo campero deshuesada y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva.
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 units Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre fresco rallado.
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Salinidad
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimienta de cayena en polvo (opcional)
- 2 tablespoons Hojas de cilantro fresco, picadas
- 4 tablespoons Yogur natural
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos iguales de aproximadamente 1 pulgada de grosor para asegurar una cocción uniforme.
En un tazón grande, prepara la marinada mezclando aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, jengibre rallado, cilantro en polvo, cúrcuma en polvo, sal, pimienta negra y chile en polvo (si lo deseas).
Agrega los trozos de pollo al adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el tazón y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para un sabor más profundo.
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Una vez precalentada, engrasa ligeramente las rejillas de la parrilla para evitar que se pegue.
Coloca los trozos de pollo marinado en la parrilla, cocinando por aproximadamente 5 a 6 minutos de cada lado, o hasta que estén completamente cocidos y la temperatura interna alcance los 75°C (165°F).
Durante el último minuto de parrilla, cepille los trozos de pollo con una mezcla de yogur y hojas frescas de cilantro para darle más sabor.
Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar unos minutos antes de servir.
Sirve el Dada Ayam Kampung alto en proteínas con una ensalada verde fresca o verduras al vapor para una comida equilibrada.
Nutrition Facts
Calories |
1160 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.8 g | 63% | |
| Saturated Fat | 10.6 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 431 mg | 144% | |
| Sodium | 2784 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 14.1 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 160.1 g | 320% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 220 mg | 17% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 1627 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
