Pechuga de Pollo con Brócoli en Salsa Alfredo Sin Gluten
Disfruta de la deliciosa y cremosa exquisitez de la Alfredo de Pollo con Brócoli sin Gluten, una tentadora versión de un clásico adaptada para aquellos que son sensibles al gluten. Con tiernas fideos sin gluten, suculentas tiras de pollo y vibrantes floretes de brócoli, esta receta está expertamente cubierta con una cremosa salsa de crema de ajo y parmesano infusionada con un toque de nuez moscada y resaltada por un toque de ralladura de limón fresco. Cocinado en menos de 45 minutos, este plato combina la comodidad saludable con la sofisticación gourmet, convirtiéndolo en la pareja perfecta para cenas entre semana o ocasiones especiales. Con su equilibrio de sabor, textura e ingredientes saludables, esta receta de alfredo sin gluten hará que todos en la mesa pidan segundos.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Fettuccine sin gluten
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cups Arbolitos de brócoli
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 4 cloves Ajo picado
- 1.5 cups Nata para montar
- 1 cup Queso parmesano rallado
- 0.25 teaspoon Nuez moscada
- 2 tablespoons Perejil, picado
- 1 teaspoon Ralladura de limón
Instructions
Cocine los fettuccine sin gluten según las instrucciones del paquete. Escurra y reserve, conservando 1/2 taza del agua de cocción.
Mientras la pasta se cocina, corta las pechugas de pollo en tiras delgadas. Sazónalas con sal y pimienta.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo y saltéalas durante 5-7 minutos, hasta que estén cocidas y doradas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade los ramilletes de brócoli y un chorrito del agua de cocción reservada de la pasta. Cubre y cocina al vapor el brócoli durante aproximadamente 4-5 minutos hasta que esté verde brillante y tierno pero crujiente. Retira de la sartén y reserva.
Baja el fuego a medio y derrite la mantequilla en la sartén. Agrega el ajo picado y sofríe por aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante, cuidando de que no se queme.
Agrega la crema espesa y lleva a fuego lento. Agrega el queso parmesano rallado y la nuez moscada, batiendo continuamente hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté suave.
Agrega la pasta cocida, el pollo y el brócoli de nuevo a la sartén. Mézclalos con la salsa hasta que todo esté bien cubierto y se caliente por completo.
Si la salsa está muy espesa, añade un poco más del agua de cocción de la pasta reservada hasta que se logre la consistencia deseada.
Adorna con perejil picado y ralladura de limón antes de servir. Sirve de inmediato para disfrutar de los mejores sabores.
Nutrition Facts
Calories |
3668 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 241.7 g | 310% | |
| Saturated Fat | 125.0 g | 625% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 950 mg | 317% | |
| Sodium | 4302 mg | 187% | |
| Total Carbohydrate | 155.1 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 200.9 g | 402% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1154 mg | 89% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 1484 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
