Pechuga de Pollo Baja en Sodio
Disfruta de los sabores de la cocina inspirada en Italia con este Petti di Pollo Bajo en Sodio, una alternativa saludable a un plato clásico de pollo. Esta receta presenta pechugas de pollo tiernas y marinadas infusionadas con aceite de oliva, jugo de limón picante, ajo y hierbas aromáticas como romero y orégano. Cocinadas a la perfección dorada y luego cocidas a fuego lento en una salsa cremosa de yogur griego y caldo de pollo sin sal añadida, este plato rebosa con sabores vibrantes y audaces mientras mantiene el sodio bajo control. Adornado con perejil fresco y un toque de ralladura de limón, es perfecto para una cena saludable entre semana o para agasajar a los invitados. Con solo 20 minutos de preparación y 30 minutos de tiempo de cocción, disfrutarás de una comida ligera y sabrosa servida junto a verduras asadas o una ensalada fresca. ¡Prueba esta receta de pollo bajo en sodio para una opción deliciosa y saludable que no compromete el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 2 teaspoons Romero fresco, picado
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 cup Yogur griego natural
- 1 cup Caldo de pollo sin sal añadida
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Ralladura de limón
Instructions
Comienza a aplanar los filetes de pollo hasta obtener un grosor uniforme de aproximadamente 1/2 pulgada utilizando un mazo de carne. Este paso garantiza una cocción uniforme.
En un plato hondo, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el romero picado, la pimienta negra y el orégano seco para crear una marinada.
Coloca las pechugas de pollo en el adobo, asegurándote de que estén bien cubiertas. Deja marinar por al menos 15 minutos, o hasta 2 horas en el refrigerador para obtener un sabor más intenso.
Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega los filetes de pollo marinados a la sartén. Cocina por 5-6 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y completamente cocidos con una temperatura interna de 165°F (74°C).
Retire los filetes de pechuga de pollo de la sartén y déjelos reposar en un plato.
Baje el fuego a medio y añada el yogur griego y el caldo de pollo sin sal al sartén. Revuelva bien para combinar y lleve a hervir a fuego lento.
Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén con la salsa, sirviendo la salsa sobre el pollo. Continúa cocinando a fuego lento durante unos 5 minutos para que se mezclen los sabores.
Antes de servir, adorne el pollo con perejil fresco picado y una pizca de ralladura de limón. Sirva caliente con su elección de acompañamiento, como verduras asadas o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1539 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.2 g | 72% | |
| Saturated Fat | 12.9 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 604 mg | 201% | |
| Sodium | 604 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 14.2 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 230.2 g | 460% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 280 mg | 22% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 2179 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
