Pechuga de pollo al Paillard saludable para el corazón
Eleva tu cena de entre semana con este **Pollo Paillard Saludable para el Corazón**, una receta ligera pero satisfactoria ideal para los entusiastas de la alimentación saludable. Presenta pechugas de pollo tiernas y marinadas aplanadas para una cocción rápida y uniforme, que combinan vibrantes sabores mediterráneos como el enérgico jugo de limón, el aromático ajo y perejil fresco. El pollo se acompaña de una ensalada crujiente de rúcula y tomates cherry con un toque picante, creando un equilibrio encantador entre proteína y vegetales frescos. ¡Listo en solo 25 minutos, esta receta es una excelente opción baja en sodio y alta en sabor para aquellos que siguen un estilo de vida saludable para el corazón. Sirve con gajos de limón para un toque picante y disfruta de una comida deliciosa y nutritiva libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 cloves Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- teaspoons Sal (opcional)
- 2 cups Rúcula
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Coloca cada pechuga de pollo entre dos pedazos de film transparente. Usa un mazo de carne o un rodillo para golpear suavemente el pollo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
En un recipiente poco profundo, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado y la pimienta negra. Agrega sal si lo deseas.
Coloque las pechugas de pollo aplanadas en la marinada, volteándolas para cubrir ambos lados. Deje marinar durante al menos 10 minutos en el refrigerador.
Mientras el pollo se está marinando, prepara la ensalada mezclando la rúcula y los tomates cherry en un bol grande.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca el pollo marinado en la sartén. Cocina por 3-4 minutos de cada lado, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.
Sirva cada paillard de pollo en un plato con una porción de ensalada de rúcula y tomate. Espolvoree con perejil picado y sirva con una rodaja de limón para darle un sabor extra.
Nutrition Facts
Calories |
891 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.3 g | 53% | |
| Saturated Fat | 7.9 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 2484 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 14.5 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 6.2 g | ||
| Protein | 111.1 g | 222% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 158 mg | 12% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 1558 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
