Pechuga de Pollo al Estilo Mediterráneo Iskender
Eleve su hora de comer con el Pollo Iskender de la Dieta Mediterránea, una versión saludable y llena de sabor del clásico plato turco. Perfecto para su plan de alimentación saludable para el corazón, esta receta combina pollo a la parrilla tierno y marinado con especias reconfortantes como el comino y el pimentón, servido sobre pan de pita integral para añadir fibra. Una salsa cremosa de yogur griego y una salsa de tomate mantecosa infundida con pimienta roja triturada aportan capas de riqueza y acidez, creando un bocado perfectamente equilibrado. Decorado con perejil fresco, este plato no solo complace al paladar, sino que también ofrece una presentación visualmente impresionante. Listo en menos de una hora, esta comida rica en nutrientes es ideal para cenas, ocasiones especiales o para un satisfactorio capricho entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 4 cloves Ajo
- 1 cup Yogur griego
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 pieces Pan de pita integral
- 1 cup Salsa de tomate
- 2 tablespoons Mantequilla
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo triturados
- 0.25 cup Perejil
Instructions
Comience por marinar el pollo. En un tazón grande, mezcle 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, 3 dientes de ajo picados, comino, pimentón, sal y pimienta negra.
Agrega las pechugas de pollo a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 15 minutos, de preferencia 2 horas para un mejor sabor.
Mientras el pollo se está marinando, prepara la salsa de yogur. Combina yogur griego, 1 cucharada de aceite de oliva y 1 diente de ajo picado en un tazón. Mezcla bien y reserva.
Precalienta una parrilla o sartén grill a fuego medio-alto. Asa las pechugas de pollo marinadas durante aproximadamente 6-8 minutos de cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y tengan bonitas marcas de parrilla.
Mientras el pollo se está grillando, prepara la salsa de tomate derritiendo mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega la salsa de tomate y copos de pimiento rojo triturados. Cocina durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa esté tibia. Aparta del fuego.
Una vez que el pollo esté cocido, déjelo reposar unos minutos y luego córtelo en tiras.
Para armar, calienta los panes de pita de grano integral en el horno o en un sartén, luego córtalos en cuartos.
Coloca los trozos de pan de pita en una bandeja para servir, coloca el pollo en rodajas sobre el pan, y luego rocía con la salsa de yogur.
Vierte la salsa de tomate caliente sobre el pollo y el pan de pita y decora con perejil picado.
Sirva de inmediato para disfrutar al máximo el Iskender de Pollo al Estilo de la Dieta Mediterránea.
Nutrition Facts
Calories |
2700 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.3 g | 134% | |
| Saturated Fat | 28.7 g | 144% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 665 mg | 222% | |
| Sodium | 4788 mg | 208% | |
| Total Carbohydrate | 167.0 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 20.3 g | 72% | |
| Total Sugars | 16.8 g | ||
| Protein | 260.0 g | 520% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 512 mg | 39% | |
| Iron | 17.8 mg | 99% | |
| Potassium | 2778 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
