Pechuga de pollo a la parrilla sin lácteos
Eleva tus comidas de lunes a viernes con este Pollo Paillard sin Lácteos, una receta ligera y saludable llena de sabores vibrantes. Pechugas de pollo finamente aplanadas se doran a la perfección dorada, creando una base tierna y jugosa que se combina maravillosamente con una refrescante ensalada de rúcula. Este plato está impregnado con notas mediterráneas de perejil fresco, tomillo, limón y aderezo balsámico, asegurando que cada bocado esté lleno de viveza y aroma. Con solo 15 minutos de preparación y una cocción rápida de 20 minutos, es ideal para días ocupados sin sacrificar la nutrición o el sabor. Sin lácteos y naturalmente libre de gluten, esta receta agrada a diversas necesidades dietéticas, convirtiéndola en una incorporación versátil a cualquier menú. Perfectamente equilibrada, logra una armonía entre el pollo rico en proteínas y las verduras crujientes y vibrantes, ¡un plato que es satisfactorio y revitalizante! Ideal para cenas elegantes o comidas relajadas, esta receta elegante pero fácil es una verdadera joya culinaria.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 whole Limón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 2 teaspoons Hojas frescas de tomillo
- 4 cups Rúcula
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.25 cup Cebolla roja en rodajas finas
- 1 tablespoon Vinagre balsámico
Instructions
Coloca las pechugas de pollo entre dos trozos de papel film o en una bolsa de plástico grande con cierre hermético. Con un mazo de carne o un rodillo, golpea suavemente el pollo hasta que tenga un grosor uniforme de 1/4 de pulgada.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de medio limón, la sal, la pimienta, el perejil y el tomillo.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega los filetes de pollo a la sartén y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos. El pollo debe haber alcanzado una temperatura interna de 165°F (74°C).
Transfiere el pollo cocido a un plato y cúbrelo ligeramente con papel de aluminio para mantenerlo caliente.
En un tazón para ensalada, mezcla la rúcula, los tomates cherry y la cebolla morada.
En un tazón pequeño, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva, el resto del jugo de limón y vinagre balsámico. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Rocía el aderezo sobre la ensalada de rúcula y revuelve suavemente para combinar.
Sirve el pollo a la paillard con la ensalada de rúcula al lado, y decora con perejil picado adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1060 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.7 g | 71% | |
| Saturated Fat | 10.1 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 2660 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 23.8 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 12.0 g | ||
| Protein | 113.1 g | 226% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 244 mg | 19% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 1831 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
