Pechuga de Pollo a la Parrilla Baja en Carbohidratos
¡Eleve su cena de lunes a viernes con esta deliciosa y saludable receta de Pollo Paillard Bajo en Carbohidratos! Con tiernos filetes de pollo finamente golpeados sazonados con una mezcla picante de limón, ajo y orégano, este plato es rápido de preparar y está lleno de sabor. Dorado a la perfección en la sartén, el pollo se combina con una ensalada fresca de rúcula y tomates cherry, aderezada sencillamente con aceite de oliva, jugo de limón y coronada con queso Parmesano rallado para un toque de indulgencia. Listo en solo 25 minutos, este plato ligero pero satisfactorio es perfecto para cualquiera que siga una dieta baja en carbohidratos o amigable con la dieta keto. Ya sea servido como un almuerzo sustancioso o una cena equilibrada, ¡es una comida fresca rica en proteínas que seguramente complacerá!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons aceite de oliva extra virgen
- 1 whole limón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 3 cups rúcula
- 1 cup tomates cherry
- 0.25 cup queso parmesano, rallado
Instructions
Coloque las pechugas de pollo entre dos hojas de film transparente y golpéelas con un mazo de cocina o un rodillo hasta que queden aproximadamente con un grosor de 1/4 de pulgada.
En un tazón pequeño, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva, el jugo de medio limón, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano seco, sal y pimienta negra.
Pincela ambos lados del pollo con la mezcla de aceite de oliva y limón, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agrega la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén.
Una vez caliente, coloca las pechugas de pollo en la sartén. Cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas.
Mientras el pollo se está cocinando, prepara la ensalada: corta los tomates cherry por la mitad y colócalos en un bol grande junto con la rúcula.
Aliña la ensalada con un chorrito de jugo de limón y un poco de aceite de oliva, luego mezcla suavemente para combinar.
Cuando el pollo esté listo, retíralo de la sartén y deja que repose por un minuto antes de cortarlo en rodajas finas.
Sirve el pechuga de pollo en rodajas junto con la ensalada de rúcula y tomate y decora con queso parmesano rallado.
Nutrition Facts
Calories |
1255 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.6 g | 94% | |
| Saturated Fat | 21.6 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 356 mg | 119% | |
| Sodium | 2368 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 20.4 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 5.4 g | 19% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 132.3 g | 265% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 855 mg | 66% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 1662 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
