Pechuga de Pollo a la Francesa Baja en Sodio
Disfruta de los sabores vivaces de **Pollo Francaise Bajo en Sodio**, una versión más saludable del clásico plato italoamericano. Perfecto para aquellos que cuidan su ingesta de sodio, esta receta combina pechugas de pollo tiernas y doradas con una vibrante salsa de limón y mantequilla hecha con caldo de pollo bajo en sodio, jugo de limón fresco y mantequilla sin sal. Ligeramente sazonado con ajo y pimienta negra, cada bocado es rico pero equilibrado, dejando brillar los sabores naturales. El pollo se fríe a la perfección crujiente en aceite de oliva, luego se cocina a fuego lento en una salsa brillante y agridulce ideal para servir sobre pasta, arroz o verduras al vapor. Terminado con un toque de perejil fresco y rodajas de limón, esta receta rápida y fácil de 35 minutos lleva el sabor de calidad de restaurante directamente a tu mesa. ¡Perfecto para una comida más saludable entre semana que no compromete el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.5 cups Harina para todo uso
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 0.5 teaspoons Ajo en polvo
- 2 Huevos grandes
- 1 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 0.25 cups Zumo de limón.
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 Limón en rodajas
Instructions
Corta cada pechuga de pollo por la mitad horizontalmente para crear cuatro piezas delgadas. Golpéalas suavemente entre dos láminas de plástico para que tengan un grosor uniforme, aproximadamente de 1/4 de pulgada.
En un plato hondo, combina la harina, la pimienta negra y el ajo en polvo.
En otro plato hondo, bate los huevos completamente.
Reboza cada trozo de pollo en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso, luego sumérgelos en los huevos batidos para que se cubran completamente.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la mitad de la mantequilla y deja que se derrita y comience a espumar.
Añade las piezas de pollo enharinadas a la sartén y cocina durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Transfiere a un plato y cúbrelo con papel de aluminio para mantenerlo caliente.
Baje el fuego a fuego lento y agregue el caldo de pollo y el jugo de limón a la sartén, raspando los pedazos marrones del fondo.
Añade la mantequilla restante y deja que la salsa hierva a fuego lento y espese ligeramente, aproximadamente 2-3 minutos.
Vuelva a colocar el pollo en la sartén, y ponga la salsa por encima para cubrirlo.
Adorne con perejil fresco y rodajas de limón antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1457 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.7 g | 97% | |
| Saturated Fat | 25.0 g | 125% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 730 mg | 243% | |
| Sodium | 966 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 64.1 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 131.4 g | 263% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 180 mg | 14% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 1594 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
