Pechuga de pollo a la barbacoa baja en sodio
¡Hunde tus dientes en estas deliciosas y tiernas piernas de pollo a la barbacoa bajas en sodio, un giro saludable a un favorito clásico! Perfectas para aquellos que cuidan su consumo de sodio, esta receta sustituye las salsas compradas en tiendas por una mezcla casera de pasta de tomate, vinagre de sidra de manzana, miel y un toque de ahumado pimentón. Cada jugosa pierna de pollo está cubierta con una salsa rica y picante que es naturalmente baja en sal pero llena de audaz sabor a barbacoa. Horneadas a la perfección en tan solo 45 minutos, estas piernas de pollo son crujientes por fuera, suculentas por dentro, y se sirven con un toque de satisfacción saludable. Rápidas de preparar, fáciles de hacer y repletas de dulzor ahumado, estas piernas de pollo son ideales para cenas entre semana o tu próxima reunión familiar al aire libre. ¡Disfruta de una experiencia de barbacoa deliciosa sin la sobrecarga de sodio!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces piernas de pollo
- 0.25 cup vinagre de sidra de manzana
- 0.5 cup pasta de tomate
- 2 tablespoons miel
- 1 tablespoon melaza
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
En una cacerola mediana a fuego medio, combina el vinagre de sidra de manzana, la pasta de tomate, la miel, la melaza, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra molida y la pimienta de cayena.
Revuelva la mezcla continuamente y lleve a fuego lento. Deje cocinar durante 5-7 minutos hasta que espese, luego retire del fuego.
Seque las piernas de pollo con toallas de papel y colóquelas en un bol grande.
Rocía aceite de oliva sobre las piernas de pollo, asegurándote de cubrirlas completamente.
Usando una brocha o cuchara, cubre generosamente las piernas de pollo con la salsa BBQ baja en sodio preparada.
Coloca las piernas de pollo en una rejilla metálica dentro de una bandeja para hornear; esto permite que el aire circule y cocine el pollo de manera uniforme.
Hornea las piernas de pollo en el horno precalentado durante 45 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C) al verificar con un termómetro de carne.
Una vez cocido, saca el pollo del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
¡Sirve las piernas de pollo a la barbacoa bajas en sodio con tus acompañamientos favoritos y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1289 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.5 g | 87% | |
| Saturated Fat | 17.1 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 454 mg | 151% | |
| Sodium | 540 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 81.5 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 66.0 g | ||
| Protein | 90.9 g | 182% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 162 mg | 12% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 2715 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
