Pechuga de pollo a la barbacoa baja en carbohidratos
¿Buscas una versión saludable de la clásica barbacoa? Esta receta de Muslo de Pollo a la Barbacoa Bajo en Carbohidratos combina sabores ahumados y sabrosos con un glaseado casero y aromático que es libre de azúcar y apto para la dieta keto. Presenta muslos de pollo tiernos horneados en el horno y recubiertos con una audaz mezcla de especias de pimentón, ajo y cebolla en polvo, y se termina con una deliciosa salsa de barbacoa baja en carbohidratos infusionada con vinagre de manzana y stevia para obtener un equilibrio perfecto. Es rápido de preparar, está listo en menos de una hora y combina perfectamente con verduras bajas en carbohidratos asadas o una ensalada fresca. Ya sea que estés controlando los carbohidratos o simplemente deseando una opción de barbacoa más saludable, ¡esta sabrosa comida seguramente será un éxito! Palabras clave: pollo a la barbacoa bajo en carbohidratos, receta de pollo keto, pollo a la barbacoa saludable, salsa de barbacoa sin azúcar.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 whole Muslos de pollo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 cup Salsa barbacoa baja en carbohidratos
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 teaspoon Extracto de stevia
Instructions
Precalentar el horno a 400°F (200°C).
En un bol pequeño, mezcla la sal, la pimienta negra, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el aceite de oliva para hacer un aliño de especias.
Seca las piernas de pollo con toallas de papel, luego frota la mezcla de especias de manera uniforme sobre cada pierna de pollo.
Coloque las piernas de pollo en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio o papel pergamino.
En otro recipiente, combina la salsa BBQ baja en carbohidratos, el vinagre de sidra de manzana y el extracto de stevia para hacer la salsa de aliño.
Hornea las piernas de pollo en el horno precalentado durante 20 minutos.
Retire las piernas de pollo del horno y unte con la mezcla de salsa BBQ. Asegúrese de que la salsa cubra cada pierna generosamente.
Vuelve a colocar el pollo en el horno y hornea por otros 20 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C).
Una vez cocido, retira el pollo del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
Sirve caliente con un acompañamiento de verduras bajas en carbohidratos o tu ensalada favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1169 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.7 g | 103% | |
| Saturated Fat | 19.1 g | 96% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 454 mg | 151% | |
| Sodium | 3991 mg | 174% | |
| Total Carbohydrate | 15.6 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 84.9 g | 170% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 68 mg | 5% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 1020 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
