"Pecho de pollo de aldea paleo"
Aprovecha los sabores fuertes y picantes de "Paleo Dada Ayam Kampung", un plato saludable y lleno de nutrientes que presenta pechugas de pollo de corral infusionadas con una marinada vibrante de cúrcuma fresca, jengibre, ajo y limoncillo. Perfecto para entusiastas del paleo, esta receta inspirada en el sudeste asiático combina el cálido sabor terroso de las semillas de cilantro y la especia Cajún con la luminosidad tangy del jugo de lima y los aminoácidos de coco. Sella el pollo marinado en aceite de coco dorado para obtener un exterior crujiente y hermoso mientras mantienes el interior tierno y jugoso. Listo en menos de 40 minutos, este plato libre de gluten y lácteos es perfecto con arroz de coliflor o una ensalada verde crujiente. Adornada con fragante cilantro, "Paleo Dada Ayam Kampung" es una opción sabrosa y saludable que eleva tu rutina de cena entre semana. Palabras clave: receta de pechuga de pollo paleo, marinada de cúrcuma, receta saludable del sudeste asiático.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo de corral
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 inch cúrcuma fresca
- 1 inch jengibre fresco
- 3 pieces dientes de ajo
- 1 piece tallo de hierba de limón
- 2 tablespoons zumo de lima
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon semillas de cilantro
- 1 teaspoon especias cajún
- 1 tablespoon aminos de coco
- 2 tablespoons hojas frescas de cilantro
Instructions
Comience preparando la marinada. Pele y ralle finamente la cúrcuma fresca y el jengibre, y pique finamente los dientes de ajo.
Retire las capas exteriores ásperas de la hierba de limón y pique finamente la parte interior tierna.
En un tazón pequeño, mezcla la cúrcuma y jengibre rallados, el ajo picado, el cymbopogon citratus picado, el jugo de lima, sal marina, pimienta negra, semillas de cilantro, especias cajún y aminos de coco.
Coloque las pechugas de pollo en un recipiente poco profundo y vierta el adobo sobre ellas. Frote bien el adobo en cada pechuga de pollo, asegurándose de que estén bien cubiertas. Cubra y déjelas marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para obtener mejores resultados.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el sartén esté caliente, añade las pechugas de pollo marinadas. Sella durante unos 4-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas y cocidas. La temperatura interna debe alcanzar los 165°F (75°C).
Saca el pollo de la sartén y deja que repose durante unos minutos.
Corta la pechuga de pollo en rodajas y sírvela adornada con hojas de cilantro recién picadas.
Este plato combina bien con arroz de coliflor o una ensalada verde fresca para una comida Paleo completa.
Nutrition Facts
Calories |
1094 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.3 g | 57% | |
| Saturated Fat | 27.5 g | 138% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 3048 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 44.6 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 128.6 g | 257% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 175 mg | 13% | |
| Iron | 18.1 mg | 101% | |
| Potassium | 1626 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
