Pavo Horneado en Horno Whole30
Eleva tu festín festivo o cena de entre semana con esta sabrosa receta de Pavo al Horno Whole30, diseñada para impresionar manteniendo tus comidas limpias y saludables. Este pavo de 12 libras se marina en una fragante mezcla de aceite de oliva, hierbas frescas como romero, tomillo y salvia, además de jugos cítricos vibrantes y ajo picado para crear un sabor vibrante y sabroso en cada bocado. Relleno con verduras aromáticas para mayor profundidad, y asado a la perfección suculenta, esta receta ofrece una piel crujiente y dorada y una carne tierna y jugosa sin aditivos ni azúcares. Con una preparación sencilla y un suave asado en el horno, este plato es perfecto para entretener o preparar comidas para la semana. Aprobado por Whole30, sin gluten y compatible con la dieta paleo, es un delicioso plato central para los amantes de la comida saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pounds pavo entero
- 0.5 cups aceite de oliva
- 2 tablespoons romero fresco
- 2 tablespoons tomillo fresco
- 2 tablespoons salvia fresca
- 4 dientes de ajo picados
- 1 limón, rallado y exprimido
- 1 naranja, rallada y exprimida
- 2 teaspoons sal marina
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 cebolla amarilla cortada en cuartos
- 2 zanahorias, cortadas en trozos grandes
- 2 tallos de apio, troceados groseramente
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (165°C).
Saca el pavo del envase. Retira el cuello y las menudencias del interior de la cavidad, y seca el pavo con toallas de papel.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, romero, tomillo, salvia, ajo, ralladura y jugo de limón, ralladura y jugo de naranja, sal marina y pimienta negra para crear la marinada.
Frota la marinada por todo el pavo, asegurándote de cubrir por fuera y debajo de la piel siempre que sea posible.
Rellena la cavidad del pavo con la cebolla cortada en cuartos, zanahorias picadas y tallos de apio para añadir sabor.
Coloca el pavo con el pecho hacia arriba en una rejilla dentro de un recipiente para hornear.
Cubre el pavo suavemente con papel de aluminio para evitar que se dore en exceso.
Asa el pavo en el horno precalentado, bañándolo ocasionalmente con los jugos de la bandeja, hasta que la temperatura interna en la parte más gruesa del muslo alcance los 165°F (74°C), lo cual debería tomar aproximadamente de 3 a 3.5 horas.
Retire el papel aluminio durante los últimos 30 minutos de cocción para permitir que la piel se dore.
Una vez listo, saca el pavo del horno, cúbrelo con papel aluminio y déjalo reposar durante al menos 20-30 minutos antes de cortarlo.
Corta el pavo y sírvelo caliente.
Nutrition Facts
Calories |
8626 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 304.0 g | 390% | |
| Saturated Fat | 72.1 g | 360% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 3810 mg | 1270% | |
| Sodium | 8227 mg | 358% | |
| Total Carbohydrate | 63.7 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 31.5 g | ||
| Protein | 1313.8 g | 2628% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 890 mg | 68% | |
| Iron | 63.8 mg | 354% | |
| Potassium | 14753 mg | 314% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
