Pavo Horneado Clásico Saludable para el Corazón
Disfruta de los irresistibles sabores de un "Pavo Horneado Clásico Saludable para el Corazón", una versión saludable del plato tradicional en las festividades. Esta receta presume de un pavo tierno y jugoso de 12 libras infundido con hierbas aromáticas como romero y tomillo secos, jugo de limón fresco y ajo picado para un perfil de sabor picante y herbáceo. Se retiene la humedad con una base de caldo de verduras bajo en sodio, mientras que las verduras frescas—cebolla, apio y zanahorias—rellenas en la cavidad aportan profundidad a cada bocado. La piel dorada y crujiente del pavo es un testimonio de la mezcla de aceite de oliva que mantiene las cosas ligeras pero indulgentes. Asado a la perfección durante cuatro horas, es ideal para reuniones festivas, ofreciendo satisfacción saludable para el corazón sin comprometer el sabor. Combinado perfectamente con guarniciones nutritivas, esta receta transforma tu cena de festividades en una experiencia gourmet libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pounds pavo entero
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons jugo de limón fresco
- 4 dientes de ajo picados
- 2 teaspoons tomillo seco
- 2 teaspoons romero seco
- 1 teaspoon pimienta negra recién molida
- 2 cups caldo de verduras bajo en sodio
- 1 cebolla en cuartos
- 1 bunch perejil fresco
- 2 apio en trozos
- 2 zanahorias, picadas
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (165°C).
Retira las menudencias del pavo y seca el pavo con toallas de papel.
En un tazón pequeño, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, tomillo seco, romero seco y pimienta negra.
Frota generosamente la mezcla de aceite de oliva por todo el pavo, asegurándote de cubrir la piel uniformemente.
Coloca la cebolla, perejil, apio y zanahorias en la cavidad del pavo para agregar sabor.
Coloque el pavo con el pecho hacia arriba en una rejilla de asar colocada en una bandeja de hornear grande.
Vierte el caldo de verduras en el fondo de la bandeja para asar para ayudar a mantener el pavo húmedo durante la cocción.
Cubre el pavo suelto con papel de aluminio para evitar que se dore en exceso y conservar la humedad.
Asa el pavo en el horno precalentado durante aproximadamente 3 a 3.5 horas, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) en la parte más gruesa del muslo, revisando periódicamente.
Retira el papel de aluminio durante los últimos 45 minutos de cocción para permitir que la piel se dore y se ponga dorada.
Una vez que esté completamente cocido, retira el pavo del horno y déjalo reposar durante al menos 20 minutos antes de cortarlo.
Corta el pavo y sírvelo con tus acompañamientos saludables de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
7935 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 234.5 g | 301% | |
| Saturated Fat | 60.8 g | 304% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 3810 mg | 1270% | |
| Sodium | 3887 mg | 169% | |
| Total Carbohydrate | 49.3 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 18.6 g | ||
| Protein | 1313.2 g | 2626% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 917 mg | 71% | |
| Iron | 65.7 mg | 365% | |
| Potassium | 15304 mg | 326% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
