Pavo Glaseado con Miel sin Azúcar.
Deleita tus papilas gustativas con este suculento Pavo Glaseado al "Honey" sin Azúcar, una versión libre de culpa de un clásico navideño. Perfecto para aquellos conscientes de su consumo de azúcar, esta receta utiliza un sustituto de miel sin azúcar para crear un glaseado rico y dorado, complementado con jugo de limón picante y hierbas frescas aromáticas como tomillo y romero. El pavo está sazonado con una mezcla sabrosa de ajo y cebolla en polvo, creando una piel crujiente y llena de sabor, mientras que el aceite de oliva y la mantequilla aseguran un interior jugoso y tierno. Técnicas simples como el rociado regular y el reposo antes de cortar hacen de esto el centro de mesa que robará miradas en tu mesa navideña. Ideal para reuniones festivas o ocasiones especiales, este pavo tierno y jugoso dejará a tus invitados disfrutando cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pounds pavo entero
- 2 tablespoons sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 2 teaspoons ajo en polvo
- 2 teaspoons Polvo de cebolla.
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 1 cup sustituto de miel sin azúcar
- 2 tablespoons zumo de limón
- 4 sprigs tomillo fresco
- 2 sprigs romero fresco
- 2 cups agua
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (165°C).
Saca el pavo del refrigerador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.
Seca el pavo con toallas de papel y condiméntalo por dentro y por fuera con sal, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo.
Frota el aceite de oliva por todo el pavo para ayudar a que la piel se ponga crujiente durante el asado.
En una cacerola pequeña a fuego medio, combina el sustituto de miel sin azúcar, el jugo de limón y el agua. Lleva a hervor mientras revuelves constantemente.
Agrega la mantequilla a la cacerola, deja que se derrita en la mezcla y luego reduce el fuego a bajo, permitiendo que el glaseado se espese ligeramente.
Rellena la cavidad del pavo con ramitas frescas de tomillo y romero para añadir aroma.
Coloque el pavo con el pecho hacia arriba en una rejilla de asado dentro de una bandeja para hornear. Meta las puntas de las alas debajo del pavo para evitar que se quemen.
Con un pincel de cocina, bañar generosamente el pavo con la mezcla de miel sin azúcar preparada.
Cubre el pavo ligeramente con papel de aluminio y ásalo en el horno precalentado durante aproximadamente 3 1/2 a 4 horas, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) en la parte más gruesa del pecho y los muslos.
Cada 30 a 45 minutos, retire el papel de aluminio y bañe el pavo con el glaseado para mantenerlo húmedo y sabroso.
Retira el papel de aluminio durante los últimos 30 minutos de asado para permitir que la piel se dore y se vuelva crujiente.
Una vez listo, saca el pavo del horno y déjalo reposar durante al menos 20 minutos antes de cortarlo.
Transfiera a un plato para servir y sirva caliente. ¡Disfrute su delicioso pavo glaseado con miel sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
8434 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 294.8 g | 378% | |
| Saturated Fat | 91.2 g | 456% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 3934 mg | 1311% | |
| Sodium | 17579 mg | 764% | |
| Total Carbohydrate | 72.6 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 1308.7 g | 2617% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 699 mg | 54% | |
| Iron | 61.8 mg | 343% | |
| Potassium | 13198 mg | 281% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
