Pavo glaseado con miel paleo
Eleve su festín festivo con este llamativo Pavo Glaseado con Miel al estilo Paleo, una combinación perfecta de sabores dulces, salados y aromáticos que es tan saludable como deliciosa. Este pavo de 12 libras está amorosamente recubierto con un delicioso glaseado hecho de miel cruda, aceite de coco derretido y hierbas frescas como romero, tomillo y salvia, todas infusionadas con un toquecito de limón vibrante y cítrico. El glaseado de miel con aroma a ajo se frota tanto debajo de la piel como en el exterior, asegurando que cada bocado esté rebosante de sabor mientras mantiene la carne tierna y jugosa. Asado al horno a la perfección y bañado para obtener la máxima humedad, este centro paleo es ideal para reuniones, sirviendo hasta a ocho invitados. Ya sea que esté planeando una cena de Acción de Gracias o un festín celebratorio, esta receta combina sin esfuerzo ingredientes saludables con un toque gourmet, manteniéndose fiel a un estilo de vida de alimentación limpia.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pounds pavo entero
- 2 tablespoons sal marina
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 cup aceite de coco
- 1 cup miel cruda
- 4 cloves ajo fresco
- 3 sprigs romero fresco
- 3 sprigs tomillo fresco
- 5 leaves sabio fresco
- 1 limón
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (163°C).
Saca el pavo del refrigerador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos. Esto ayuda a que la carne se cocine de manera más uniforme.
Séquese el pavo con toallas de papel. Sazone el interior de la cavidad generosamente con 1 cucharada de sal marina y 1/2 cucharadita de pimienta negra.
Derrita el aceite de coco en una cacerola pequeña a fuego lento. Pele y pique los dientes de ajo, luego agréguelos al aceite derretido. Cocine por 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Retirar la cacerola del fuego y añadir la miel, revolviendo hasta que esté bien combinado.
Pica finamente el romero, tomillo y salvia y agrégalos a la mezcla de aceite de coco y miel junto con la ralladura y el jugo de un limón. Revuelve bien.
Con cuidado levanta la piel del pecho del pavo y frota la mitad de la mezcla de hierbas y miel directamente sobre la carne debajo de la piel.
Frota la mezcla restante sobre toda la superficie exterior del pavo.
Ata las patas del pavo juntas con hilo de cocina. Mete las puntas de las alas debajo del cuerpo para evitar que se quemen.
Coloca el pavo en una rejilla para asar dentro de una bandeja de horno grande, con el lado del pecho hacia arriba.
Vierte 2 tazas de agua en la parte inferior de la bandeja de hornear para evitar que los jugos se quemen.
Asa el pavo en el horno precalentado durante aproximadamente 3 horas, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) al ser verificada con un termómetro de carne insertado en la parte más gruesa del muslo.
Rocía el pavo con sus jugos cada 45 minutos, agregando más agua al recipiente si es necesario.
Una vez cocido, saca el pavo del horno y déjalo reposar durante al menos 20 minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan, asegurando un pavo jugoso.
Corte y sirva su delicioso pavo glaseado con miel al estilo paleo.
Nutrition Facts
Calories |
10606 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 413.0 g | 529% | |
| Saturated Fat | 239.3 g | 1196% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 3810 mg | 1270% | |
| Sodium | 17223 mg | 749% | |
| Total Carbohydrate | 290.1 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 4.2 g | 15% | |
| Total Sugars | 241.7 g | ||
| Protein | 1308.4 g | 2617% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 690 mg | 53% | |
| Iron | 62.3 mg | 346% | |
| Potassium | 13210 mg | 281% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
