Pavo envuelto en tocino
Envuelve tu tradicional plato central de las fiestas en una comida espectacular con esta receta de Pavo Envuelto en Tocino. Combinando la jugosidad y la deliciosa sabrosura de un pavo entero perfectamente sazonado con la indulgencia ahumada y crujiente del tocino grueso, este platillo promete mordidas llenas de sabor que dejarán a los invitados elogiando. Relleno de vegetales aromáticos, perejil fresco y un chispeante toque de limón, e impregnado de mantequilla bajo la piel para una extra jugosidad, este pavo se asa hasta una perfección dorada. La envoltura de tocino sella la humedad mientras crea una presentación impresionante, haciéndolo ideal para el Día de Acción de Gracias o reuniones especiales. Listo en menos de 5 horas y sirviendo hasta ocho porciones, este plato impresionante se combina perfectamente con acompañamientos clásicos de las fiestas y sin duda elevará tu celebración a un estatus gourmet. Palabras clave perfectas: Pavo Envuelto en Tocino, receta de pavo de fiesta, plato central de Acción de Gracias, pavo jugoso con tocino, pavo asado con hierbas y mantequilla.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pounds Pavo entero
- 2 tablespoons Sal.
- 1 tablespoon Pimienta negra molida
- 1 tablespoon Ajo en polvo
- 1 tablespoon Polvo de cebolla
- 1 tablespoon Pimentón
- 1 teaspoon Tomillo (seco)
- 1 teaspoon Romero (seco)
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 pound Tocino grueso cortado
- 1 unit Limón
- 1 bunch Perejil fresco
- 1 unit Zanahoria
- 1 unit Tallo de apio
- 1 unit Cebolla
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (165°C).
Retira las menudencias del pavo y seca el pavo con toallas de papel.
En un tazón pequeño, combina sal, pimienta negra molida, ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika, tomillo y romero.
Frota el aceite de oliva por todo el pavo y luego cúbrelo uniformemente con la mezcla de especias.
Rellena la cavidad del pavo con el limón cortado en cuartos, un puñado de perejil, y la zanahoria, apio y cebolla, todos picados groseramente.
Amarra las patas del pavo con hilo de cocina y mete las alas debajo del cuerpo.
Afloje la piel sobre el pecho del pavo e inserte rebanadas de mantequilla sin sal debajo de la piel.
Coloque las rebanadas de tocino sobre el pechuga de pavo, superponiéndolas para cubrir la mayor parte del pavo posible.
Coloca el pavo en una rejilla de asar en una bandeja grande para asar. Agrega 1 taza de agua a la bandeja.
Asa el pavo envuelto en tocino en el horno precalentado durante 3.5 a 4 horas, o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C) en la parte más gruesa del pecho y muslo.
Si el tocino comienza a quemarse, cubre el pavo ligeramente con papel de aluminio.
Saca el pavo del horno y déjalo reposar, cubierto con papel de aluminio, durante 20 minutos antes de cortarlo.
¡Sirve el pavo envuelto en tocino con tus acompañamientos favoritos y disfruta de un festín!
Nutrition Facts
Calories |
10434 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 475.4 g | 609% | |
| Saturated Fat | 156.4 g | 782% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 4258 mg | 1419% | |
| Sodium | 24043 mg | 1045% | |
| Total Carbohydrate | 53.5 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 1372.8 g | 2746% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 872 mg | 67% | |
| Iron | 70.2 mg | 390% | |
| Potassium | 15310 mg | 326% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
