Pavo deshidratado casero Whole30
Lleva tus tentempiés al siguiente nivel con este Pavo Jerky Casero Whole30: un bocadillo cargado de proteínas, sabroso y limpio, ¡irresistible! Elaborado con pechuga de pavo magra y marinado en una mezcla sabrosa de aminos de coco, vinagre de sidra de manzana y una variedad de especias ahumadas como el pimentón y el ajo en polvo, esta receta saludable prescinde de los azúcares añadidos y conservantes presentes en las opciones compradas en tienda. Perfecto para la preparación de comidas, es fácil de hacer con una marinada durante la noche y deshidratación lenta en el horno, dando como resultado tiras suavemente tiernas que cumplen con la dieta Whole30 y son sin gluten. Ya sea que busques un tentempié satisfactorio para días ocupados o un bocado amigable con la dieta paleo para tu próxima aventura, ¡este jerky de pavo te mantendrá alimentado y encantado!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Pechuga de pavo.
- 0.5 cups aminos de coco
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 0.5 teaspoon sal marina
Instructions
Congelar parcialmente el pechuga de pavo durante aproximadamente 1 a 1.5 horas para que se endurezca, facilitando el corte en rodajas finas.
Una vez que esté firme, saca el pavo del congelador y córtalo en tiras delgadas, contra la veta, de aproximadamente 1/8 a 1/4 de pulgada de grosor.
En un bol grande, mezcla los aminoácidos de coco, vinagre de sidra de manzana, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, pimienta negra molida, hojuelas de pimiento rojo y sal marina.
Agrega el pavo cortado en rodajas a la marinada, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Cubre el recipiente con papel film y refrigera durante al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche, para que los sabores se impregnen.
Después de marinar, precalienta tu horno a 175°F (80°C).
Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque una rejilla encima. Coloque las rebanadas de pavo en una capa única sobre la rejilla, asegurándose de que ninguna de las piezas se superponga.
Coloca la bandeja para hornear en el horno y sostén ligeramente la puerta del horno con una cuchara de madera para permitir que escape la humedad. Esto ayuda a que las tiras se sequen mejor.
Deshidrata el pavo en el horno durante aproximadamente 3 a 4 horas, revisando de vez en cuando, hasta que el jerky esté seco y se doble sin romperse.
Una vez listo, deja que el jerky se enfríe por completo en una rejilla antes de guardarlo en un recipiente hermético.
Disfruta de tu jerky de pavo casero compatible con Whole30 como aperitivo o bocado para llevar durante toda la semana.
Nutrition Facts
Calories |
1418 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.3 g | 25% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 690 mg | 230% | |
| Sodium | 7535 mg | 328% | |
| Total Carbohydrate | 30.7 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 24.2 g | ||
| Protein | 262.7 g | 525% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 14% | |
| Calcium | 129 mg | 10% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 2400 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
