Pavo deshidratado casero sin azúcar
Buscando una alternativa de snack más saludable que esté llena de proteínas y libre de azúcares añadidos? ¡Este Jerky de Pavo Casero sin Azúcar es la solución perfecta! Hecho con pechuga de pavo magra y marinado en una mezcla sabrosa de salsa de soja baja en sodio, salsa Worcestershire, pimentón ahumado y un toque de humo líquido, este jerky está rebosante de bondad salada. La receta no tiene azúcares añadidos, haciéndola ideal para aquellos que siguen dietas bajas en carbohidratos, keto o amigables para diabéticos. Con un proceso de preparación simple y un método de secado en el horno, disfrutarás de un jerky de pavo tierno y masticable sazonado a la perfección con ajo, cebolla, cayena (opcional para un toque picante) y pimienta negra. Ya sea que necesites un snack conveniente para la preparación de comidas o un bocado lleno de proteínas para tu próxima aventura, este jerky de pavo casero es lo que buscas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Pechuga de pavo fresca
- 2 teaspoons Humo líquido
- 3 tablespoons Salsa Worcestershire
- 4 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio)
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Pimienta de cayena (opcional)
- 1 teaspoon Sal
Instructions
Empieza por congelar parcialmente el pechuga de pavo durante aproximadamente 1-2 horas para facilitar el corte. Debe quedar firme pero no completamente congelada.
Una vez parcialmente congelado, corta el pechuga de pavo en tiras delgadas, en contra de las fibras, de aproximadamente 1/8 a 1/4 de pulgada de espesor.
En un tazón grande, combina el humo líquido, la salsa Worcestershire, la salsa de soja, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la pimienta de cayena (si la estás utilizando) y la sal. Mezcla bien para crear la marinada.
Agrega las tiras de pavo al marinado, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el bol con papel film y refrigera durante al menos 4-6 horas, preferiblemente toda la noche, para que el pavo absorba los sabores.
Una vez marinada, precalienta tu horno a 175°F (80°C).
Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloca una rejilla de alambre encima de la bandeja para hornear.
Coloca las tiras de pavo marinadas en una sola capa sobre la rejilla metálica, asegurándote de que no se toquen entre sí para permitir un secado uniforme.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y deja que la carne seque durante aproximadamente 4-5 horas. Revísala ocasionalmente para verificar que esté lista; el jerky debe estar seco y firme, pero aún ligeramente flexible y no desmenuzarse.
Una vez que esté seco a tu gusto, sácalo del horno y déjalo enfriar completamente en la rejilla.
Almacena el jerky de pavo enfriado en un recipiente hermético o una bolsa con cierre hermético en el refrigerador. Para un almacenamiento más prolongado, congela el jerky.
Nutrition Facts
Calories |
1335 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.7 g | 12% | |
| Saturated Fat | 2.8 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 635 mg | 212% | |
| Sodium | 5464 mg | 238% | |
| Total Carbohydrate | 20.6 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 5.1 g | ||
| Protein | 277.6 g | 555% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 173 mg | 13% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 3654 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
