Pavo deshidratado casero estilo paleo.
Disfruta de la perfecta combinación ahumada y sabrosa del "Paleo Homemade Turkey Jerky", un tentempié rico en proteínas que es a la vez nutritivo e irresistiblemente sabroso. Elaborado con pechuga de pavo orgánico magra y marinado en una encantadora mezcla de aminos de coco, vinagre de sidra de manzana, miel y especias audaces como pimentón ahumado y copos de pimiento rojo, esta receta logra el equilibrio perfecto entre dulce, salado y picante. Diseñado para los amantes de los tentempiés conscientes de su salud, este jerky libre de gluten y amigable con la dieta paleo se hornea lentamente hasta la perfección en tu horno para una masticación satisfactoria y una frescura duradera. Con pasos de preparación sencillos y sin conservantes, puedes disfrutar de un aperitivo casero perfecto para energía sobre la marcha o combustible después del entrenamiento. ¡Listo en solo unas horas, este jerky fácil de hacer es tu pase a una aventura de tentempiés sin culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Pechuga de pavo orgánica
- 1 cup Aminos de coco
- 2 tablespoons Vinagre de Manzana
- 2 tablespoons Miel
- 2 teaspoons Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimienta Negra
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Copos de Pimienta Roja
Instructions
Comienza por colocar el pechuga de pavo en el congelador durante aproximadamente 1 hora para que se endurezca ligeramente. Esto facilitará el corte.
Una vez parcialmente congelado, corta el pechuga de pavo en tiras de 1/4 pulgada de grosor con un cuchillo afilado.
En un tazón grande, combina los aminoácidos de coco, vinagre de sidra de manzana, miel, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra, sal marina y copos de pimienta roja. Bate hasta que todos los ingredientes estén completamente mezclados.
Añade las tiras de pavo al adobo, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Cubre el bol con papel film o transfiere el contenido a una bolsa de plástico hermética.
Marine el pavo en el refrigerador durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche, para obtener el máximo sabor.
Después de marinar, precalienta tu horno a 175 grados F (80 grados C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino o papel de aluminio.
Retira las tiras de pavo de la marinada, sacudiendo el exceso, y colócalas en una capa única en las bandejas de hornear preparadas.
Coloca las bandejas para hornear en el horno y abre ligeramente la puerta del horno (usa un guante de cocina o una cuchara para mantenerla entreabierta). Esto ayuda a que escape la humedad y evita la formación de vapor.
Hornea las tiras de pavo durante aproximadamente 4 horas, volteándolas a la mitad, hasta que estén secas y firmes pero aún ligeramente flexibles.
Una vez listo, deja que el jerky se enfríe a temperatura ambiente antes de transferirlo a un recipiente hermético para guardarlo. El jerky se puede guardar en el refrigerador por hasta 2 semanas.
Nutrition Facts
Calories |
1692 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.6 g | 15% | |
| Saturated Fat | 3.4 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 640 mg | 213% | |
| Sodium | 7182 mg | 312% | |
| Total Carbohydrate | 90.9 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 82.5 g | ||
| Protein | 279.5 g | 559% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 254 mg | 20% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 2916 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
