Pavo Asado Clásico Whole30
Eleve su mesa festiva con este Pavo Asado Clásico Whole30, un sabroso plato principal tan saludable como delicioso. Esta receta combina un tierno pavo de 12 libras con hierbas aromáticas como romero fresco, tomillo y salvia, junto con limón vibrante y ajo rico para crear un plato lleno de sabor limpio y satisfactorio. Frotado con aceite de oliva saludable para el corazón y sazonado generosamente con sal marina y pimienta negra, el pavo se asa a la perfección sobre una base de agua o caldo de pollo compatible con Whole30, asegurando resultados jugosos en cada ocasión. Con un tiempo de preparación de solo 30 minutos, esta receta sin gluten y compatible con paleo es ideal para impresionar a una multitud sin comprometer sus objetivos de salud. Deje que el pavo descanse antes de tallarlo para sellar sus jugos irresistibles, luego sírvalo con sus guarniciones Whole30 favoritas para una festín festivo y cumplidor.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pounds pavo entero
- 0.5 cups aceite de oliva
- 1 medium limón
- 2 sprigs romero fresco
- 4 sprigs tomillo fresco
- 4 leaves salvia fresca
- 6 cloves ajo
- 1 large cebolla
- 2 tablespoons sal marina
- 1 tablespoon pimienta negra
- 2 cups agua o caldo de pollo compatible con Whole30
Instructions
Precalienta tu horno a 325 grados Fahrenheit.
Saca el pavo del empaque. Revisa y retira las menudencias de la cavidad, y seca el pavo con toallas de papel.
Corta el limón en cuartos y ponlo a un lado.
Pela y machaca los dientes de ajo. Corta la cebolla en gajos grandes.
Con cuidado, separa la piel del pecho del pavo deslizando las manos debajo de la piel. Ten cuidado de no rasgarla.
Frota aceite de oliva debajo de la piel y sobre toda la superficie del pavo.
Rellena la cavidad del pavo con los cuartos de limón, las cunas de cebolla, los dientes de ajo machacados, las ramitas de romero, las ramitas de tomillo y las hojas de salvia fresca.
Espolvorear el pavo generosamente con sal marina y pimienta negra tanto por fuera como por dentro de la cavidad.
Atar las patas juntas con hilo de cocina y esconder las alas debajo del ave.
Coloca el pavo en una rejilla de asar dentro de una bandeja grande para rostizar.
Vierte dos tazas de agua o caldo de pollo que cumpla con las normas de Whole30 en el fondo de la bandeja de asar.
Asa el pavo en el horno precalentado. Calcula aproximadamente 15 minutos por libra de pavo. Verifica si está cocido al insertar un termómetro de carne en la parte más gruesa del muslo sin tocar el hueso. Debería marcar 165 grados Fahrenheit.
Si el pavo se está dorando demasiado rápido, cúbralo ligeramente con papel de aluminio.
Una vez listo, retire el pavo del horno y cúbralo con papel de aluminio. Déjelo reposar durante al menos 30 minutos antes de cortarlo.
Corta el pavo y sírvelo con tus guarniciones compatibles con Whole30 favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
8516 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 303.6 g | 389% | |
| Saturated Fat | 72.0 g | 360% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.7 g | ||
| Cholesterol | 3810 mg | 1270% | |
| Sodium | 17234 mg | 749% | |
| Total Carbohydrate | 37.8 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 1311.9 g | 2624% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 763 mg | 59% | |
| Iron | 64.6 mg | 359% | |
| Potassium | 13621 mg | 290% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
