Pavo Asado Clásico Paleolítico
Eleva tu festín navideño con este Pavo Asado Clásico Paleo, un plato central rebosante de sabor y bondad saludable. Perfectamente sazonado con hierbas frescas como romero, tomillo y salvia, esta receta destaca ingredientes simples y amigables con la dieta paleo para un deleite naturalmente libre de gluten y lácteos. Una piel dorada y crujiente sella la jugosa y tierna carne, mientras que una cavidad infundida con limón y ajo potencia su perfil aromático. Asado lentamente a la perfección con una base de caldo de pollo, este pavo de 12 libras no solo sirve a una multitud de 10, sino que también garantiza un bocado hermosamente húmedo y sabroso en cada ocasión. Ideal para Acción de Gracias, reuniones festivas o entretenimiento inspirado en la dieta paleo, este platillo se combina maravillosamente con verduras asadas o cualquier guarnición libre de granos de tu elección. ¡Hazlo el protagonista de tu mesa y celebra los sabores de una cocina limpia y clásica!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pounds Pavo entero
- 1 cup Aceite de oliva
- 1 whole Limón
- 3 sprigs Romero fresco
- 3 sprigs Tomillo fresco
- 3 sprigs Salvia fresca
- 4 cloves Dientes de ajo
- 1 medium Cebolla
- 2 tablespoons Sal marina
- 1 tablespoon Pimienta negra
- 2 cups Caldo de pollo
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (165°C).
Saca el pavo del refrigerador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.
Seca el pavo con toallas de papel, por dentro y por fuera.
Coloca el pavo en una rejilla dentro de una bandeja grande para asar.
Frota el aceite de oliva por todo el pavo, asegurándote de que esté uniformemente cubierto.
Corta el limón en cuartos y colócalo dentro de la cavidad del pavo junto con la mitad de los dientes de ajo.
Agrega las ramitas de romero, tomillo y salvia a la cavidad.
Pela y corta la cebolla en cuartos, y espárcela alrededor del pavo en la bandeja de hornear.
Pique los dientes de ajo restantes y mézclelos con sal marina y pimienta negra, luego friccione esta mezcla por toda la piel del pavo.
Vierte el caldo de pollo en el fondo de la bandeja de asar.
Cubre el pavo ligeramente con papel de aluminio y ásalo en el horno precalentado durante aproximadamente 2.5 a 3 horas o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Retire el papel de aluminio durante los últimos 30 minutos para permitir que la piel se dore y se vuelva crujiente.
Una vez que esté completamente cocido, retire el pavo del horno y déjelo reposar durante al menos 20 minutos antes de cortarlo.
Corte el pavo y sírvalo con los jugos de la bandeja o con algún acompañamiento paleo de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
9525 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 415.3 g | 532% | |
| Saturated Fat | 89.3 g | 446% | |
| Polyunsaturated Fat | 21.3 g | ||
| Cholesterol | 3810 mg | 1270% | |
| Sodium | 18342 mg | 797% | |
| Total Carbohydrate | 32.8 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 9.7 g | ||
| Protein | 1317.3 g | 2635% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 765 mg | 59% | |
| Iron | 66.1 mg | 367% | |
| Potassium | 13912 mg | 296% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
