Pavo Asado Clásico Keto
Eleve su menú festivo o cena de lunes a viernes con esta deliciosa receta de Pavo Clásico al Horno Keto, diseñada para impresionar manteniéndose baja en carbohidratos. Este pavo de 12 libras está generosamente sazonado con aceite de oliva, mantequilla infusionada con limón y especias, y relleno con hierbas frescas como tomillo, romero y salvia, además de verduras aromáticas para un sabor inigualable. El secreto de su textura suculenta radica en la rica mezcla de mantequilla aplicada debajo de la piel y el ocasional baño con los jugos de la cocción durante el asado. Servido dorado y perfectamente tierno, este pavo amigable con la dieta keto se combina perfectamente con sus guarniciones bajas en carbohidratos favoritas, convirtiéndolo en el centro de mesa definitivo para reuniones. ¡Con una preparación mínima e ingredientes sencillos, esta receta le brinda un gran sabor sin comprometer sus objetivos dietéticos! Palabras clave: receta de pavo keto, pavo horneado, comida festiva baja en carbohidratos, pavo asado suculento.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pounds Pavo entero
- 0.5 cups Aceite de oliva
- 0.5 cups Mantequilla
- 1 whole Limón
- 1 bunch Tomillo fresco
- 1 bunch Romero fresco
- 1 bunch Salvia fresca
- 2 tablespoons Sal de mar gruesa
- 1 tablespoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Ajo en polvo
- 1 tablespoon Polvo de cebolla
- 2 cups Caldo de pollo
- 3 whole Tallos de apio
- 2 whole Zanahorias
- 1 whole Cebolla
Instructions
Precalienta tu horno a 325 grados F (165 grados C).
Saca el pavo del refrigerador y déjalo alcanzar la temperatura ambiente por aproximadamente 1 hora.
Mientras el pavo se está calentando, limpie la cavidad a fondo y séquela con toallas de papel.
Frota el pavo con aceite de oliva, asegurándote de que el aceite llegue debajo de la piel para darle más humedad y sabor.
Derrite la mantequilla y mezcla el jugo de un limón, sal kosher, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo.
Con cuidado, separe la piel del pavo de la carne y extienda la mezcla de mantequilla debajo.
Rellena la cavidad del pavo con mitades de limón, una ramita de tomillo, romero y salvia, así como con los tallos de apio, zanahorias y cebolla cortados en trozos grandes.
Ata las patas con hilo de cocina y mete las alas por debajo del ave.
Coloque el pavo en una rejilla en una asadera y vierta el caldo de pollo en el fondo de la asadera.
Hornea el pavo en el horno precalentado durante 3 a 3.5 horas, o hasta que un termómetro de carne insertado en la parte más gruesa del muslo marque 165 grados F (74 grados C).
Rocía ocasionalmente el pavo con los jugos de la bandeja utilizando una jeringa o cuchara para mantenerlo húmedo.
Una vez listo, retira el pavo del horno, cúbrelo ligeramente con papel de aluminio y déjalo reposar durante al menos 20 minutos antes de cortarlo.
Corte el pavo y sirva con sus guarniciones keto favoritas. ¡Disfrute de su comida!
Nutrition Facts
Calories |
9627 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 399.5 g | 512% | |
| Saturated Fat | 123.2 g | 616% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.6 g | ||
| Cholesterol | 4073 mg | 1358% | |
| Sodium | 8742 mg | 380% | |
| Total Carbohydrate | 94.6 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 34.7 g | 124% | |
| Total Sugars | 19.4 g | ||
| Protein | 1326.4 g | 2653% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 1476 mg | 114% | |
| Iron | 81.7 mg | 454% | |
| Potassium | 15327 mg | 326% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
