Pavo Asado Clásico Alto en Proteínas
Eleve su festín navideño con el "Pavo Asado Clásico Alto en Proteínas", un eterno plato central que combina un sabor suculento con un toque nutritivo. Este pavo de 12 libras se sazona cuidadosamente con una mezcla sabrosa de aceite de oliva, ajo en polvo, cebolla en polvo, tomillo seco y hierbas frescas, asegurando que cada bocado esté lleno de sabores robustos. Asado a la perfección sobre una cama de zanahorias, apio y cebollas caramelizadas, este plato infunde al pavo magro y rico en proteínas con notas aromáticas manteniéndolo húmedo y tierno. Ideal para reuniones, esta receta sustanciosa está creada con simplicidad en mente, presentando una preparación fácil de seguir y una técnica de asado que garantiza una piel dorada y crujiente junto con una carne jugosa. Sírvalo con las verduras asadas y los jugos de cocción para una comida saludable que satisface tanto sus papilas gustativas como sus objetivos dietéticos. ¡Un favorito navideño alto en proteínas, este pavo asado es una celebración de tradición, sabor y elegancia!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pounds pavo entero
- 0.25 cup aceite de oliva
- 1 tablespoon sal
- 2 teaspoons pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 limón
- 3 sprigs romero fresco
- 3 sprigs tomillo fresco
- 4 zanahorias
- 4 tallos de apio
- 1 cebolla grande
- 2 cups caldo de pollo
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (165°C).
Saca el pavo del refrigerador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Sécalo con toallas de papel.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y tomillo seco para crear una pasta.
Frota la pasta de manera uniforme por todo el pavo, incluyendo debajo de la piel y dentro de la cavidad.
Corta el limón en cuartos y colócalo dentro de la cavidad junto con ramitas de romero fresco y tomillo.
Pela y corta las zanahorias y el apio en trozos grandes. Corta la cebolla en cuartos.
Coloque las verduras picadas en el fondo de una bandeja grande para asar y cree una cama para el pavo. Vierta caldo de pollo sobre las verduras.
Coloca el pavo, con el pecho hacia arriba, sobre la cama de verduras en la bandeja de hornear.
Inserta un termómetro de carne apto para horno en la parte más gruesa del muslo, asegurándote de que no toque el hueso.
Asa el pavo en el horno precalentado, bañando ocasionalmente con los jugos de la bandeja, hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C), aproximadamente de 3.5 a 4 horas.
Si la piel se pone muy oscura durante el asado, cubre el pavo con papel de aluminio.
Saca el pavo del horno y déjalo reposar durante 20-30 minutos antes de cortarlo.
Corta y sirve con las verduras asadas y los jugos de la sartén.
Nutrition Facts
Calories |
8157 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 248.3 g | 318% | |
| Saturated Fat | 63.5 g | 318% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 3810 mg | 1270% | |
| Sodium | 11820 mg | 514% | |
| Total Carbohydrate | 65.8 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 18.5 g | 66% | |
| Total Sugars | 27.5 g | ||
| Protein | 1320.7 g | 2641% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 916 mg | 70% | |
| Iron | 65.7 mg | 365% | |
| Potassium | 15307 mg | 326% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
