Pavo al Horno Paleo
Disfruta del perfecto plato principal para tu festín paleo de fiestas con esta suculenta receta de Pavo al Horno Paleo. Esta ave de 10 libras se impregna de sabores saludables de una mezcla de aceite de oliva, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y aromáticas hierbas frescas como romero y tomillo. Tierno y jugoso, el pavo se asa encima de una cama de zanahorias, apio y cebolla, permitiendo que los jugos naturales se mezclen para obtener resultados irresistiblemente sabrosos. La adición de limón en la cavidad aporta un brillo refrescante que complementa cada bocado. Con instrucciones sencillas e ingredientes aptos para la dieta paleo, esta receta ofrece una cena impresionante para hasta 8 invitados. Perfectamente asado y acompañado de verduras sabrosas, esta comida sin gluten y sin lácteos es tu respuesta a una obra maestra para Acción de Gracias u ocasión especial.
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Recipe Information
Ingredients
- 10 pounds pavo entero
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 2 teaspoons sal marina
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 2 sprigs romero fresco
- 2 sprigs tomillo fresco
- 1 whole limón
- 2 large zanahorias
- 2 large apio en tallos
- 1 medium cebolla
Instructions
Precalienta el horno a 325°F (165°C).
Saca el pavo del refrigerador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
Seca el pavo con toallas de papel, tanto por dentro como por fuera.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, la sal marina, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón para formar un adobo.
Con cuidado, afloje la piel del pecho del pavo y frote una porción de la mezcla de aceite de oliva debajo de la piel. Frote el resto de la mezcla por todo el pavo.
Corta el limón por la mitad y colócalo dentro de la cavidad del pavo junto con las ramitas de romero y tomillo.
Pique las zanahorias, apio y cebolla en trozos grandes y espárcelos en el fondo de una bandeja grande para asar formando una cama para el pavo.
Coloca el pavo, con el lado del pecho hacia arriba, sobre la cama de verduras en la bandeja de hornear.
Coloca la fuente para hornear en el horno precalentado. Riega el pavo con sus propios jugos cada 45 minutos.
Después de aproximadamente 2.5 a 3 horas (o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F/74°C en la parte más gruesa de la carne), retire el pavo del horno y cúbralo suelto con papel de aluminio. Déjelo reposar durante al menos 20 minutos antes de cortarlo.
Corta el pavo y sírvelo con las verduras asadas. ¡Disfruta de tu pavo al horno estilo paleo!
Nutrition Facts
Calories |
6820 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 216.2 g | 277% | |
| Saturated Fat | 54.3 g | 272% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 3175 mg | 1058% | |
| Sodium | 7565 mg | 329% | |
| Total Carbohydrate | 45.1 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 1094.7 g | 2189% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 675 mg | 52% | |
| Iron | 53.3 mg | 296% | |
| Potassium | 12034 mg | 256% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
