Pavo al Horno Clásico Bajo en Carbohidratos
Eleve su festín navideño con este *Pavo Clásico al Horno Bajo en Carbohidratos*, un manjar delicioso y amigable con la dieta keto que es perfecto para reuniones familiares u ocasiones festivas. Presentando un pavo entero infusionado con una mezcla fragante de aceite de oliva, mantequilla, ajo, romero fresco, tomillo y limón jugoso, esta receta ofrece un sabor intenso manteniendo una preparación saludable y baja en carbohidratos. El pavo se asa a la perfección, mostrando una carne tierna y jugosa debajo de una piel dorada y crujiente. Relleno con vegetales aromáticos como cebolla, apio y zanahoria, el ave se sazona con el equilibrio perfecto de sal y pimienta negra recién molida para un toque clásico. Con solo 30 minutos de tiempo de preparación y un método de asado infalible, esta receta promete un plato fácil y sorprendente que se complementa a la perfección con acompañamientos bajos en carbohidratos para una indulgencia libre de remordimientos. Perfectamente adecuado para estilos de vida keto, paleo y sin gluten, este pavo es su paso a una celebración sabrosa y nutritiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pounds Pavo entero
- 0.5 cup Aceite de oliva
- 4 tablespoons Mantequilla
- 4 pieces Dientes de ajo, picados
- 2 tablespoons Romero fresco, picado
- 2 tablespoons Tomillo fresco, picado
- 1 piece Limón, ralladura y jugo
- 2 tablespoons Sal
- 1 tablespoon Pimienta negra, recién molida
- 1 piece Cebolla, cortada en cuartos
- 2 pieces Apio en tallos, picado groseramente
- 1 piece Zanahoria, picada groseramente
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (165°C).
Retire las menudencias del pavo y enjuague el pavo por dentro y por fuera con agua fría. Séquelo con toallas de papel.
En un tazón pequeño, combina aceite de oliva, mantequilla, ajo picado, romero picado, tomillo picado, ralladura de limón, jugo de limón, sal y pimienta negra para formar una pasta.
Con cuidado, levanta la piel del pecho del pavo deslizando suavemente los dedos por debajo de ella. Esparce la mitad de la mezcla de hierbas bajo la piel. Frota la mezcla restante por fuera del pavo.
Rellena la cavidad del pavo con cuartos de cebolla, apio y zanahoria.
Ata las patas del pavo con hilo de cocina y mete las alas debajo del cuerpo del pavo.
Coloca el pavo en una rejilla dentro de una bandeja de hornear, con el lado del pecho hacia arriba, y tápalo ligeramente con papel de aluminio.
Asa el pavo en el horno precalentado durante aproximadamente 3 1/2 a 4 horas, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) en la parte más gruesa del muslo.
Retire la lámina durante la última hora de cocción para permitir que la piel se vuelva crujiente y dorada.
Una vez cocido, retira el pavo del horno y déjalo reposar durante al menos 20 minutos antes de cortarlo.
Corta el pavo y sirve caliente, decorado con hierbas frescas adicionales si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
8916 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 349.4 g | 448% | |
| Saturated Fat | 97.5 g | 488% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.0 g | ||
| Cholesterol | 3942 mg | 1314% | |
| Sodium | 17836 mg | 775% | |
| Total Carbohydrate | 33.6 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 10.8 g | ||
| Protein | 1311.2 g | 2622% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 762 mg | 59% | |
| Iron | 63.6 mg | 353% | |
| Potassium | 13809 mg | 294% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
