Pavlova Clásica Baja en Sodio
Déjate tentar por la ligera y perfecta Pavlova Clásica Baja en Sodio, un giro más saludable del amado postre que no compromete el sabor. Las claras de huevo montadas forman la base crujiente pero esponjosa del merengue, delicadamente endulzadas con la cantidad justa de azúcar y equilibradas con un toque de vainilla y vinagre para estabilidad. Esta receta reduce el contenido de sodio sin perder la textura y sabor lujosos que tanto anhelas. Cubierta con crema batida recién hecha y una vibrante mezcla de fresas, arándanos y rodajas de kiwi opcional, es el último placer sin remordimientos para celebraciones o caprichos después de la cena. Con un proceso de preparación sencillo e ingredientes simples, este postre bajo en sodio es tan hermoso como satisfactorio, ofrece un centro de mesa llamativo para reuniones o un dulce momento de autocuidado. ¡Perfecto para aquellos que controlan su consumo de sodio o simplemente buscan una opción de postre más ligera!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Claras de huevo
- 200 grams Azúcar granulada
- 2 teaspoons Maicena
- 1 teaspoon Vinagre blanco destilado
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 300 ml Nata para montar
- 2 tablespoons Azúcar glas
- 150 grams Fresas frescas
- 2 medium Kiwi fresco (opcional)
- 100 grams Arándanos frescos
Instructions
Precalienta tu horno a 250°F (120°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un tazón grande y limpio, bate las claras de huevo con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos suaves.
Incorpora gradualmente el azúcar granulada, una cucharada a la vez, batiendo bien después de cada adición. Continúa batiendo hasta que el merengue esté brillante y se formen picos firmes.
Incorpore suavemente la maicena, el vinagre y el extracto de vainilla usando una espátula de goma hasta que estén apenas combinados.
Coloque el merengue en la bandeja de horno preparada, formando un círculo de aproximadamente 8 pulgadas (20 cm) de diámetro. Use la espátula para dar forma a los lados de modo que queden ligeramente más altos que el centro.
Coloca el merengue en el horno precalentado y hornea durante 90 minutos. No abras la puerta del horno durante este tiempo.
Después de 90 minutos, apaga el horno y permite que la pavlova se enfríe completamente dentro del horno con la puerta cerrada. Esto puede tardar alrededor de 1-2 horas.
Una vez que el merengue esté frío, retíralo con cuidado del papel pergamino y colócalo en un plato de servir.
En un bol mediano, batir la crema espesa y el azúcar glass juntos hasta que se formen picos suaves.
Extienda la crema batida sobre la parte superior de la pavlova, dejando un pequeño borde sin cubrir.
Coloca las fresas frescas, rodajas de kiwi y arándanos encima de la crema batida, según se desee.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu pavlova clásica baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
2120 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.6 g | 130% | |
| Saturated Fat | 60.1 g | 300% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 300 mg | 100% | |
| Sodium | 327 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 271.5 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 247.1 g | ||
| Protein | 17.5 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 91 mg | 7% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 993 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
