Pavlova Clásica Baja en Grasa
Descubre el lado más ligero del postre con esta irresistible y "Pavlova Clásica Baja en Grasa", tu indulgencia predilecta cuando buscas mantener a raya las calorías sin renunciar al sabor. Con una base de merengue esponjoso confeccionado a partir de claras de huevo espumosas, sutilmente endulzado con azúcar glas y estabilizado con maicena y vinagre, este delicioso postre atemporal se hornea a la perfección para obtener una concha crujiente con un interior suave, tipo malvavisco. Cubierto con una capa cremosa de yogur griego bajo en grasa infusionado con miel y coronado con vibrantes frutas frescas como fresas, kiwis y fruta de la pasión, esta pavlova es un deleite refrescante y saludable. Lista en menos de dos horas y sirviendo hasta para ocho personas, es un postre elegante pero simple ideal para celebraciones o antojos dulces saludables. ¡No esperes para probar esta versión baja en calorías de la clásica pavlova—tus invitados ni siquiera notarán que es mejor para ellos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large claras de huevo
- 150 grams azúcar glas
- 2 teaspoons Maicena
- 1 teaspoon vinagre blanco
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 200 grams yogur griego bajo en grasa
- 2 tablespoons miel
- 200 grams "frutas frescas variadas (por ejemplo, fresas, kiwi, maracuyá)"
Instructions
Precalienta tu horno a 130°C (265°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande y limpio, bate las claras de huevo usando una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos suaves.
Agrega poco a poco el azúcar en polvo, una cucharada a la vez, batiendo bien después de cada adición. Continúa batiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo, y la mezcla esté brillante y se formen picos firmes.
Incorpore suavemente la maicena, el vinagre blanco y el extracto de vainilla con una espátula.
Coloque la mezcla de merengue en la bandeja de horno preparada. Forme un círculo de alrededor de 20 cm de diámetro, asegurándose de levantar los bordes para crear una forma de cuenco poco profunda.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 90 minutos, o hasta que el merengue esté firme al tacto y seco. Apaga el horno y permite que la pavlova se enfríe por completo en el horno con la puerta ligeramente entreabierta.
Una vez enfriada, levanta suavemente la pavlova del papel pergamino y colócala en un plato de servir.
En un tazón pequeño, mezcla el yogur griego bajo en grasa con la miel y revuelve bien.
Extienda la mezcla de yogur en el centro de la pavlova.
Cubra con una variedad de frutas frescas, como fresas rebanadas, kiwi y pulpa de fruta de la pasión.
Sirve inmediatamente, o guarda en el refrigerador por hasta 2 horas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1021 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.0 g | 4% | |
| Saturated Fat | 1.8 g | 9% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 12 mg | 4% | |
| Sodium | 299 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 222.8 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 210.4 g | ||
| Protein | 33.3 g | 67% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 217 mg | 17% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 802 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
