Pavlova clásica baja en carbohidratos
¡Deléitate con esta Clásica Pavlova Baja en Carbohidratos, una versión libre de culpa de este postre tan querido que es tan impresionante como satisfactorio! Con una merengue crujiente y aireado hecho con eritritol granulado y vainilla, esta receta mantiene el azúcar a raya sin comprometer la textura ni el sabor. Un cremoso y sin azúcar topping montado se combina perfectamente con una variedad de bayas mixtas, ofreciendo una explosión de frescura en cada bocado. Perfecta para estilos de vida bajos en carbohidratos o keto, esta pavlova es fácil de preparar con ingredientes mínimos y un método sencillo, asegurando elegancia en tu mesa de postres sin complicaciones. Ya sea que estés organizando una cena o deseando un manjar ligero pero indulgente, la Clásica Pavlova Baja en Carbohidratos es un éxito seguro que combina dulzura, simplicidad y sofisticación. Palabras clave: receta de pavlova baja en carbohidratos, pavlova sin azúcar, ideas de postres keto, receta de pavlova saludable, pavlova clásica con bayas.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 large Claras de huevo
- 0.75 cup Eritritol granulado
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Crema de tártaro
- 1 cup Nata para montar
- 2 tablespoons Eritritol en polvo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Frutos rojos (como fresas, arándanos, frambuesas)
- 10 leaves Hojas de menta (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta el horno a 250°F (120°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, batir las claras de huevo con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que se formen picos suaves.
Agrega el cremor tártaro a las claras de huevo y continúa batiendo hasta que se formen picos firmes.
Agrega gradualmente el eritritol granulado, una cucharada a la vez, batiendo bien después de cada adición hasta que la mezcla esté brillante y el eritritol esté completamente disuelto.
Incorpora suavemente 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Coloque la mezcla de merengue en cucharadas sobre la bandeja de horno preparada, formando un círculo grande de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro. Cree un ligero hueco en el centro para los ingredientes de cobertura.
Hornea en el horno precalentado durante 90 minutos o hasta que el merengue esté seco al tacto y se desprenda con facilidad del papel pergamino. Apaga el horno y deja que la pavlova se enfríe en el horno con la puerta ligeramente entreabierta.
Mientras el merengue se enfría, prepara la crema batida batiendo la crema para batir, el eritritol en polvo y 1 cucharadita de extracto de vainilla juntos en un tazón hasta que se formen picos suaves.
Una vez que la pavlova esté completamente fría, transfierela a un plato para servir.
Cubrir con la crema batida sin azúcar, distribuyéndola de manera uniforme sobre la superficie de la pavlova.
Decora con bayas variadas y, si lo deseas, adorna con hojas de menta.
Sirva de inmediato o refrigere por hasta 2 horas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
993 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.5 g | 103% | |
| Saturated Fat | 48.0 g | 240% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 303 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 200.5 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 16.5 g | ||
| Protein | 15.4 g | 31% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 56 mg | 4% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 702 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
