Pav Bhaji sin gluten
Disfruta de los irresistibles sabores de este Pav Bhaji sin gluten, una versión más saludable del clásico plato callejero de la India. Repleto de vegetales ricos en nutrientes como coliflor, papas, zanahorias y guisantes verdes, esta receta ofrece una comida copiosa y satisfactoria sin comprometer el sabor. Infundido con especias aromáticas como masala de pav bhaji y cúrcuma, y con una textura aterciopelada, el plato se complementa con panecillos sin gluten tostados para una opción de servicio apta para celíacos. Listo en menos de una hora, este plato es perfecto para una cena familiar nutritiva o un vibrante regalo para el fin de semana. ¡Decorado con cilantro fresco y un chorrito de limón, es una explosión de sabor con cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Coliflor
- 2 large Patatas
- 1 cup Guisantes Verdes
- 1 cup Zanahorias
- 1 medium Pimiento Verde
- 3 large Tomates
- 1 large Cebolla
- 2 tablespoons Pasta de jengibre y ajo
- 3 tablespoons Mantequilla
- 2 tablespoons Masala de Pav Bhaji
- 1 teaspoon Pimentón rojo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1.5 teaspoons Sal
- 0.5 cup Cilantro
- 1 medium Limón
- 6 slices Panecillos para hamburguesa sin gluten
Instructions
Hierve las papas, coliflor, zanahorias y guisantes en una olla grande con agua hasta que estén tiernos. Escurre y reserva.
Calienta 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada.
Agrega la pasta de jengibre y ajo a la sartén y sofríe por otros 2 minutos hasta que el aroma crudo desaparezca.
Agrega los tomates picados a la sartén y cocina hasta que los tomates se ablanden y se deshagan.
Añadir la masala de pav bhaji, el chile en polvo, la cúrcuma y la sal. Mezclar bien para combinar con los tomates y las cebollas.
Agrega las verduras hervidas a la sartén y májalas utilizando un machacador de papas o el revés de una cuchara para crear un curry grueso y lleno de trozos.
Si la mezcla está demasiado espesa, agrega un poco de agua para alcanzar la consistencia deseada y continúa machacando y mezclando.
Baja el fuego y deja que el bhaji hierva a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Agrega la cucharada restante de mantequilla al bhaji y revuelve para que se derrita en la mezcla.
Adorne con cilantro picado y sirva caliente con gajos de limón al lado.
Para los panecillos sin gluten, calienta un sartén a fuego medio y tuéstalos ligeramente por ambos lados hasta que estén calientes y ligeramente crujientes.
Sirve los panecillos sin gluten con la pav bhaji caliente. ¡Disfruta tu comida!
Nutrition Facts
Calories |
1698 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.4 g | 59% | |
| Saturated Fat | 21.0 g | 105% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 99 mg | 33% | |
| Sodium | 4741 mg | 206% | |
| Total Carbohydrate | 297.4 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 48.4 g | 173% | |
| Total Sugars | 58.9 g | ||
| Protein | 46.5 g | 93% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 445 mg | 34% | |
| Iron | 17.1 mg | 95% | |
| Potassium | 6944 mg | 148% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
