Pau de Pollo sin lácteos
Déjate llevar por el placer reconfortante de estos Pau de Pollo sin lácteos, una versión más saludable de los clásicos bollos asiáticos al vapor. Con una masa ligera y esponjosa libre de ingredientes lácteos y un relleno sabroso de pollo picado sazonado con salsa de soja, jengibre, ajo y aceite de sésamo, estos pau están llenos de un irresistible sabor umami. Perfectos para aquellos con restricciones dietéticas o cualquiera que busque un tentempié o comida sabrosa y satisfactoria, estos bollos se cuecen al vapor a la perfección, resultando en una textura suave y mullida. Con solo 90 minutos de tiempo de preparación y 20 minutos para cocer al vapor, esta receta es accesible pero impresionante. Sírvelos calientes para añadir un placer seguro en cualquier reunión, o disfrútalos como un almuerzo delicioso para llevar. Ideales para comidas familiares, preparación de comidas o festividades, ¡estos Pau de Pollo sin lácteos están garantizados de convertirse en favoritos en tu cocina!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 300 grams harina de trigo común
- 7 grams levadura instantánea
- 25 grams azúcar
- 180 ml agua tibia
- 25 ml aceite vegetal
- 1 teaspoon sal
- 250 grams Pechuga de pollo
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon "jengibre"
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 stalks cebolla de verdeo
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina común, la levadura instantánea y el azúcar.
Agrega el agua tibia y el aceite vegetal a los ingredientes secos, y mezcla hasta que se forme una masa.
Amasar la masa durante unos 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica. Cubre el bol con un paño húmedo y déjalo reposar durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Mientras la masa esté en reposo, prepara el relleno. Pica finamente la pechuga de pollo y colócala en un tazón.
Agrega salsa de soja, jengibre picado, ajo picado, aceite de sésamo, cebolla verde finamente picada y pimienta negra al pollo. Mezcla bien para combinar.
Una vez que la masa haya levado, golpéala para liberar el exceso de aire y divídela en 8 porciones iguales.
Enrolle cada porción en una bola, luego aplánela con un rodillo para formar un disco de aproximadamente 10 cm de diámetro.
Coloca una cucharada de relleno de pollo en el centro de cada disco, junta los bordes de la masa y pellizca para sellar, formando un bollo.
Coloca cada bollo en un trozo pequeño de papel pergamino, con la costura hacia abajo.
Prepara un vaporizador con agua hirviendo y coloca con cuidado los panecillos en la canasta del vaporizador, dejando espacio entre cada panecillo.
Cocina los bollos al vapor a fuego medio-alto durante aproximadamente 15-20 minutos.
Saca los bollos del vaporizador y déjalos enfriar unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1926 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.5 g | 62% | |
| Saturated Fat | 7.8 g | 39% | |
| Polyunsaturated Fat | 21.3 g | ||
| Cholesterol | 215 mg | 72% | |
| Sodium | 4345 mg | 189% | |
| Total Carbohydrate | 263.2 g | 96% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 26.6 g | ||
| Protein | 107.9 g | 216% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 121 mg | 9% | |
| Iron | 16.6 mg | 92% | |
| Potassium | 1346 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
