Pau de Pollo Paleo
Disfruta de la deliciosa simplicidad de estos **Paus de Pollo Paleo**, una versión saludable de un querido bollo horneado clásico. Con una delicada masa de harina de almendras y coco, estos deleites sin granos son suaves pero lo suficientemente resistentes para envolver un relleno sabroso y aromático de pollo desmenuzado sazonado con ajo, jengibre, aminoácidos de coco y hierbas frescas. Con cada bocado, disfrutarás de una explosión de sabores abundantes, satisfactorios y completamente amigables con la dieta paleo. Esta receta es ideal para preparar comidas con anticipación, como aperitivo que encantará a todos, e incluso como un almuerzo nutritivo para llevar. Repletos de proteínas y ricos en ingredientes densos en nutrientes, estos paus de pollo caseros están listos en poco más de una hora, convirtiéndolos en una versión deliciosa y saludable de la comida reconfortante sin sacrificar el sabor ni la calidad.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 cup Harina de coco
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 1 teaspoon Sal marina
- 4 large Huevos
- 0.75 cup Leche de coco
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 4 minced Dientes de ajo
- 1 tablespoon Jengibre
- 3 chopped Cebollas verdes
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear y la sal marina juntos.
En otro recipiente, bate los huevos a fondo y luego agrega la leche de coco y el aceite de oliva. Mezcla bien hasta que estén combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando hasta que se forme una masa. Deja reposar.
Coloca las pechugas de pollo en una olla, cúbrelo con agua y lleva a ebullición. Deja hervir a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que esté completamente cocido.
Retira el pollo de la olla y deja que se enfríe ligeramente. Desmenuza el pollo utilizando dos tenedores.
En una sartén a fuego medio, agregue el pollo desmenuzado junto con los aminoácidos de coco, ajo picado, jengibre, cebollas verdes picadas, cilantro fresco y pimienta negra. Revuelva para combinar y cocine durante 5 minutos hasta que esté fragante.
Divida la masa reposada en 8 porciones iguales. Aplane cada porción con las manos para formar un disco de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro.
Coloca aproximadamente 2 cucharadas de relleno de pollo en el centro de cada disco. Dobla los bordes sobre el relleno, pellizcando para sellar y formar un pau suave.
Coloca cada pau en la bandeja de hornear preparada. Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que los tops estén ligeramente dorados.
Saca el pau de pollo horneado del horno y deja enfriar un poco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3295 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 205.8 g | 264% | |
| Saturated Fat | 43.1 g | 216% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 1130 mg | 377% | |
| Sodium | 4553 mg | 198% | |
| Total Carbohydrate | 154.7 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 71.3 g | 255% | |
| Total Sugars | 37.6 g | ||
| Protein | 231.9 g | 464% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 672 mg | 52% | |
| Iron | 22.5 mg | 125% | |
| Potassium | 2599 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
