Pau de Pollo Bajo en Grasa
Descubre el equilibrio perfecto entre salud y placer con esta receta de "Low Fat Chicken Pau", una versión más ligera de un favorito bollo chino al vapor. Con pechuga de pollo tierna y sin piel, aromatizada con jengibre, ajo y cebollas verdes, el relleno sabroso está envuelto en una masa esponjosa y casera hecha con harina común y levadura instantánea. Esta receta baja en grasa y sodio es una opción saludable para aquellos que buscan un alimento reconfortante libre de culpa. Cocidos al vapor a la perfección, estos bollos de pollo pau son suaves, sabrosos y listos en poco menos de una hora y media. Sírvelos calientes como un delicioso refrigerio, aperitivo o comida ligera ideal para noches ocupadas o reuniones casuales. ¡Perfecto para cualquiera que busque disfrutar de una cocina asiática saludable pero satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 g Pechuga de pollo sin piel
- 2 tbsp Salsa de soja baja en sodio
- 1 tsp Jengibre rallado
- 2 cloves Ajo picado
- 2 stalks Cebollas verdes, en rodajas.
- 1 tbsp Maicena
- 1 tbsp Agua
- 250 g Harina de trigo todo uso
- 1 tsp Levadura instantánea
- 1 tbsp Azúcar
- 150 ml Agua tibia
- 0.5 tsp Sal
- 1 tbsp Aceite de oliva
Instructions
Comienza preparando la masa. En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, la sal y la levadura instantánea.
Agrega agua tibia y aceite de oliva a los ingredientes secos, mezclando con una cuchara de madera hasta formar una masa.
Amase la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrela con un paño húmedo y deja que repose durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Mientras la masa sube, prepara el relleno. Pica finamente la pechuga de pollo en trozos pequeños.
En un tazón, combina el pollo picado, la salsa de soja, el jengibre rallado, el ajo picado, las cebollas verdes en rodajas, la maicena y una cucharada de agua, mezclando bien para cubrir uniformemente el pollo.
Una vez que la masa haya crecido, golpéala hacia abajo y divídela en 10 porciones iguales.
Forma cada porción en una bola y aplástala en un círculo de aproximadamente 10 cm de diámetro.
Coloca una cucharada del relleno de pollo en el centro de cada círculo de masa. Reúne los bordes y retuerce para sellar firmemente.
Coloque cada pan relleno en un cuadrado de papel pergamino para evitar que se peguen.
Coloque los bollos en una vaporera, asegurándose de que tengan espacio para expandirse, y cúbralos.
Cocine al vapor sobre agua hirviendo durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y los panecillos estén esponjosos.
Retira del vaporera y sirve caliente. ¡Disfruta de tu pau de pollo bajo en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
1491 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.7 g | 30% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 164 mg | 55% | |
| Sodium | 2490 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 218.3 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 8.9 g | 32% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 92.0 g | 184% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 97 mg | 7% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 526 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
