Patty de lentejas salada sin azúcar.
Disfruta de la wholesome bondad de las hamburguesas de lentejas saladas sin azúcar, una receta nutritiva y sabrosa perfecta para los amantes de la comida saludable. Llenas de tiernas lentejas verdes o pardinas, vegetales vibrantes como zanahoria rallada y pimiento rojo, y especias aromáticas como comino, cilantro y pimentón, estas hamburguesas ofrecen deliciosas bocados salados sin azúcar añadido. Enriquecidas con harina de avena para una opción sin gluten y migas de pan sazonadas para un acabado crujiente, este plato vegetariano rico en proteínas es fácil de preparar y versátil. Sírvelas tibias como protagonistas de una comida sustanciosa, o introdúcelas en un pan de hamburguesa con tus ingredientes favoritos para una experiencia gourmet. Con un tiempo de preparación mínimo y una irresistible corteza dorada, estas hamburguesas de lentejas están destinadas a convertirse en la receta favorita de cualquier persona que busque comida reconfortante deliciosa y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams lentejas verdes o pardinas secas
- 500 ml agua
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 3 cloves, minced ajo
- 1 medium, grated zanahoria
- 1 medium, finely chopped pimiento rojo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
- 50 grams harina de avena (sin gluten si es necesario)
- 1 large huevo
- 50 grams pan rallado (sin gluten si es necesario)
Instructions
Enjuaga las lentejas con agua fría. En una cacerola mediana, lleva a ebullición los 500 ml de agua, añade las lentejas y reduce el fuego. Cubre y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas. Escurre cualquier exceso de agua y déjalas enfriar ligeramente.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 4 minutos. Agrega el ajo picado, zanahoria rallada y pimiento rojo picado, y sofríe durante 5 minutos adicionales.
Transfiera las verduras cocidas a un tazón grande para mezclar. Agregue las lentejas cocidas, comino molido, cilantro molido, pimentón, sal, pimienta negra y perejil picado. Mezcle bien.
Usando un machacador de papas o un tenedor, aplasta la mezcla de lentejas hasta que se mantenga unida pero aún tenga algo de textura.
En un tazón pequeño, bate el huevo y mézclalo con la mezcla de lentejas junto con la harina de avena y 25 gramos de migas de pan.
Formar la mezcla en 8 empanadas, cada una de aproximadamente 1 cm de grosor. Recubrir cada empanada con el pan rallado restante en ambos lados.
Limpia la sartén y calienta la cucharada de aceite de oliva restante a fuego medio. Cocina las tortitas por tandas durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y firmes.
Sirva caliente y disfrute como plato principal o en un pan de hamburguesa con sus ingredientes favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1125 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.7 g | 57% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 2881 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 145.0 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 31.8 g | 114% | |
| Total Sugars | 19.9 g | ||
| Protein | 43.7 g | 87% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 286 mg | 22% | |
| Iron | 17.0 mg | 94% | |
| Potassium | 1966 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
