Patty de Falafel Clásico Bajo en Grasa
Disfruta del irresistible sabor de estas **Tortitas de Falafel Clásicas Bajas en Grasa**, una versión más ligera del querido clásico de Oriente Medio. Elaboradas con garbanzos secos ricos en proteínas, aromáticas hierbas frescas como perejil y cilantro, y ricamente condimentadas con comino y cilantro, estas tortitas de falafel se hornean a la perfección para obtener un acabado dorado y crujiente sin tener que freírlas. Con un tiempo de preparación sin complicaciones de solo 20 minutos y un tiempo total de cocción de 30 minutos, esta receta brinda 8 porciones sin culpa que son perfectas para rellenar pan pita, acompañar una ensalada vibrante o disfrutar como un tentempié saludable. Saludables, sabrosas y aptas para veganos, estas tortitas de falafel demuestran que no se necesita aceite adicional para lograr un sabor audaz y una textura satisfactoria. ¡Acompáñalas con una salsa tahini picante o una cucharada de hummus para tener una comida agradable y rica en nutrientes que gustará a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Garbanzos secos
- 1 medium Cebolla
- 3 units Dientes de ajo
- 0.5 cup Perejil fresco
- 0.5 cup Cilantro fresco
- 2 teaspoons Comino
- 2 teaspoons Cilantro
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1.5 teaspoons Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Lava y remoja los garbanzos secos en agua durante toda la noche o al menos 12 horas. Escúrrelos bien.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un procesador de alimentos, combina los garbanzos escurridos, la cebolla, el ajo, perejil y cilantro. Pulsa hasta que la mezcla esté finamente molida pero no puré.
Agrega el comino, cilantro, polvo de hornear, sal, pimienta y jugo de limón al procesador de alimentos. Procesa de nuevo hasta que todo esté bien combinado.
Transfiere la mezcla a un tazón y agrega el aceite de oliva, mezclando bien para incorporar.
Forme la mezcla en pequeñas tortitas, de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro.
Coloca las albóndigas en la bandeja de hornear preparada, asegurándote de que estén espaciadas de forma pareja.
Hornea las tortitas en el horno precalentado durante 15 minutos, luego voltéalas y hornea por otros 15 minutos adicionales, o hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
Sácalos del horno y déjalos enfriar unos minutos antes de servir.
Sirve las hamburguesas de falafel en pan de pita, sobre una ensalada, o como un aperitivo independiente con tu salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1289 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.7 g | 57% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4088 mg | 178% | |
| Total Carbohydrate | 180.1 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 46.9 g | 168% | |
| Total Sugars | 35.9 g | ||
| Protein | 52.5 g | 105% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 420 mg | 32% | |
| Iron | 21.6 mg | 120% | |
| Potassium | 2936 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
