Patty de carne sin lácteos con salsa
Disfruta de los sabores contundentes de esta Hamburguesa de Ternera sin lácteos con Salsa, un clásico reconfortante reinventado sin lácteos para que todos disfruten. La carne de ternera perfectamente sazonada mezclada con cebolla aromática, ajo, y el toque justo de pan rallado crea jugosas y tiernas hamburguesas que se doran a la perfección en la sartén. El protagonista del plato es una salsa rica y aterciopelada hecha con caldo de ternera, una mezcla de almidón de maíz y agua, y un toque de salsa Worcestershire, realzada por la sutil rusticidad del tomillo seco. Rápido y fácil de preparar en menos de 40 minutos, esta receta es ideal para una cena entre semana elegante o una comida copiosa de fin de semana. Combina con puré de papas cremoso o verduras asadas para obtener un plato completo que agrada a todos y que es tan saludable como indulgente.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 2 cloves, minced Ajo
- 50 grams Migas de pan
- 1 large, beaten Huevo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 500 milliliters Caldo de res
- 2 tablespoons Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 0.5 teaspoon, dried Tomillo
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida, cebolla picada, ajo picado, migajas de pan, el huevo batido, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén incorporados de manera uniforme.
Divida la mezcla de carne de res en cuatro porciones iguales y forme cada porción en una hamburguesa de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las hamburguesas de carne y cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas. Retira las hamburguesas de la sartén y ponlas a un lado.
En la misma sartén, añade caldo de res y lleva a hervir suavemente, removiendo para desglasar los residuos dorados del fondo de la sartén.
En un recipiente pequeño, mezcla almidón de maíz y agua para crear una mezcla. Vierte lentamente la mezcla en el caldo de res caliente mientras revuelves para evitar grumos.
Agrega tomillo seco y salsa Worcestershire a la salsa, y continúa cocinando durante 3-5 minutos hasta que la salsa espese.
Vuelve a colocar las hamburguesas de carne en la sartén, cubriéndolas con un poco de salsa y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos adicionales para calentarlas.
Sirve las hamburguesas de carne sin lácteos calientes con la salsa servida sobre ellas.
Nutrition Facts
Calories |
1841 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 128.5 g | 165% | |
| Saturated Fat | 43.0 g | 215% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 551 mg | 184% | |
| Sodium | 5709 mg | 248% | |
| Total Carbohydrate | 75.6 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 12.4 g | ||
| Protein | 106.2 g | 212% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 209 mg | 16% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 1959 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
