"Patty caseros de salchicha vegana"
Disfruta del irresistible sabor de estas Falsas Salchichas Caseras Veganas, una versión a base de plantas de un clásico desayuno perfecto para cualquier momento del día. Hechas con garbanzos ricos en proteínas, copos de avena nutritivos y huevo de linaza, estas salchichas están impregnadas con audaces aliños como pimentón ahumado, semillas de hinojo y humo líquido para un sabor rico y carnoso, ¡sin carne! Rápidas y fáciles de preparar, se doran y quedan crujientes en apenas unos minutos, lo que las convierte en ideales para mañanas ocupadas o para preparar comidas. Sírvelas calientes acompañadas de tus guarniciones de desayuno favoritas, apílalas en un sándwich, o desmenúzalas en un bol para darle un impulso proteico. Estas sabrosas salchichas son la prueba de que la comida reconfortante puede ser deliciosamente vegana.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 g garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
- 100 g copos de avena
- 2 tbsp Harina de linaza
- 5 tbsp agua
- 3 tbsp levadura nutricional
- 3 tbsp salsa de soja
- 1 tsp humo líquido
- 1 tsp pimentón ahumado
- 1 tsp semillas de hinojo
- 1 tsp ajo en polvo
- 1 tsp polvo de cebolla
- 0.5 tsp pimienta negra
- 2 tbsp aceite de coco
Instructions
En un bol pequeño, mezcla la harina de linaza con el agua. Remueve bien y déjalo reposar durante unos 5 minutos hasta que espese y se forme un "huevo" de linaza.
En un procesador de alimentos, agregue los garbanzos escurridos, avena en hojuelas, levadura nutricional, salsa de soja, humo líquido, pimentón ahumado, semillas de hinojo, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra.
Agrega el huevo de linaza preparado al procesador de alimentos.
Procesa la mezcla en el procesador de alimentos hasta que se convierta en una masa gruesa. Evita sobreprocesar; conserva algo de textura.
Forme la mezcla en pequeñas hamburguesas, de aproximadamente 2 pulgadas de ancho y medio pulgada de grosor.
Calienta el aceite de coco a fuego medio en un sartén antiadherente.
Cocine las hamburguesas durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y calientes por completo.
Transfiere las hamburguesas cocidas a un plato forrado con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Sirve las hamburguesas calientes como parte de tu desayuno o disfrútalas en sándwiches o hamburguesas.
Nutrition Facts
Calories |
1494 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.6 g | 66% | |
| Saturated Fat | 25.9 g | 130% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2452 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 196.1 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 50.7 g | 181% | |
| Total Sugars | 20.0 g | ||
| Protein | 69.6 g | 139% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 351 mg | 27% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 2134 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
