Pato Pekín Whole30
Disfruta de una experiencia gastronómica Whole30 elevada con este sensacional Pato laqueado al estilo Pekín Whole30, una versión más saludable del amado clásico chino. El tierno pato asado a fuego lento se impregna de una sabrosa marinada de aminoácidos de coco, vinagre de sidra de manzana, jengibre y sal marina, para luego ser glaseado a la perfección en una rica mezcla de miel, polvo de cinco especias y aromático ajo. ¿El resultado? Una piel crujiente y dorada y una carne suculenta que sabe tan indulgente como el original. Combinado con palitos de pepino crujientes, cebollinos frescos y hojas de lechuga mantecosa para envolver, este plato se convierte en una comida divertida y satisfactoria que es libre de gluten, paleo y cumple con la dieta Whole30. Perfecto para una cena de fin de semana o una reunión especial, esta receta transforma el tradicional Pato laqueado al estilo Pekín en una obra maestra libre de culpas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 4-5 lbs
- 0.5 cup
- 0.25 cup
- 2 tablespoons
- 4 cloves
- 2 teaspoons
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons
- 3 stalks
- 1 large
- 1 head
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C).
Enjuague el pato completamente por dentro y por fuera, luego séquelo con toallas de papel.
En un bol pequeño, mezcla 1 cucharada de aminoácidos de coco, 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana, 1 cucharada de jengibre rallado y 1 cucharadita de sal marina.
Frote la mezcla por todo el pato, asegurándose de cubrir toda la superficie y el interior de la cavidad.
Coloque el pato en una rejilla dentro de una bandeja para hornear y cocine en el horno precalentado durante 1 hora.
Mientras tanto, prepara el glaseado combinando el resto de los aminoácidos de coco, vinagre de sidra de manzana, jengibre, ajo picado, polvo de cinco especias y miel en una cacerola pequeña. Lleva a hervir a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, y deja reducir durante unos 10 minutos.
Nutrition Facts
Calories |
8035 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 670.3 g | 859% | |
| Saturated Fat | 215.6 g | 1078% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 2268 mg | 756% | |
| Sodium | 11355 mg | 494% | |
| Total Carbohydrate | 87.4 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 68.9 g | ||
| Protein | 438.8 g | 878% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 473 mg | 36% | |
| Iron | 39.5 mg | 219% | |
| Potassium | 4660 mg | 99% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
